глупости: мои любимые летние вкусняшки

Сегодня впервые в этом году приготовила свои любимые летние вкусняшки: салат из свежих овощей (листья салата, капуста, редиска, морковка) со сметанной заправкой и творожную сыворотку с соком.
счастлива как слон очень соскучилась за такой здоровой и вкусной едой.
И пусть овощи пока заморские и вымоченные, всё равно это значительно вкуснее, чем охотится в поте лица за пшеничными отрубями или хотя бы мукой с ними. (Вот представьте себе - во всех мегамаркетах выбор муки, обычно очень богатый, исчерпывается рисовой и пшеничной рафинированной. И - всё. Хоть покупай диетические снеки, измельчай их и пеки на них)

Сметана, как оказалось, замечательно разбавляется домашним йогуртом из тибетсткого гриба (слабой скисленности). По вкусу они почти не отличаются (сегодня минуты три пыталась распробовать), а вот по жирности - на 12%. В салате получилось замечательно вкусно. Плюс к этому, насколько мне известно, эта бактериальная культура хорошо усваивается с клетчаткой вместе.

Напиток из сыворотки я готовлю следующий: 100 мл творожной сыворотки плюс 20 мл пакетированного сока ( в моём случае апельсинового). со свежевыжатым почему-то не так прикольно. По пакетированного там совсем чуть-чуть. Но очень вкусно. Вкусы подчёркивают друг друга и оттеняют. Ещё вкусно с грейпфрутовым, но в метро по какой-то причине его не оказалось вчера. жаль.


Подробный состав, на 100 гр готового блюда
состав кол-во продукт с наибольшим содержанием
Белки, г 0.81 сыворотка творожная (81%)
Жиры, г 0.20 сыворотка творожная (83%)
Углеводы, г 4.26 сыворотка творожная (68%)
Калорийность, ккал 21.05 сыворотка творожная (71%)
Вода, г -
Ванадий, мкг -
Витамин A, мг 0.00 сок апельсиновый (100%)
Витамин B1, мг 0.03 сыворотка творожная (78%)
Витамин B12, мкг 0.25 сыворотка творожная (100%)
Витамин B2, мг 0.08 сыворотка творожная (94%)
Витамин B5, мг -
Витамин B6, мг 0.09 сыворотка творожная (89%)
Витамин B9, мкг 1.66 сыворотка творожная (50%)
Витамин C, мг 10.41 сок апельсиновый (96%)
Витамин D, мкг -
Витамин E, мг 0.05 сок апельсиновый (57%)
Витамин H, мкг 1.83 сыворотка творожная (90%)
Витамин PP, мг 0.11 сыворотка творожная (71%)
Алюминий, мкг -
Бор, мкг 30.00 сок апельсиновый (100%)
Железо, мг 0.10 сыворотка творожная (50%)
Зола, г -
Йод, мкг 7.00 сыворотка творожная (95%)
Калий, мг 141.16 сыворотка творожная (76%)
Кальций, мг 55.66 сыворотка творожная (89%)
Кобальт, мкг 0.25 сок апельсиновый (66%)
Крахмал, г -
Кремний, мг -
Литий, мкг -
Магний, мг 8.83 сыворотка творожная (75%)
Марганец, мкг 5.00 сок апельсиновый (100%)
Медь, мкг 14.49 сок апельсиновый (77%)
Молибден, мкг 10.00 сыворотка творожная (100%)
Моно- и дисахариды, г -
Натрий, мг 37.16 сыворотка творожная (94%)
Ненасыщеные жирные кислоты, г -
Никель, мкг -
Олово, мкг -
Органические кислоты, г -
Пищевые волокна, г -
Рубидий, мкг -
Селен, мкг -
Сера, мг 1.50 сок апельсиновый (100%)
Стронций, мкг -
Титан, мкг -
Фосфор, мг 68.83 сыворотка творожная (94%)
Фтор, мкг 2.83 сок апельсиновый (100%)
Хлор, мг 56.33 сыворотка творожная (99%)
Холестерин, мг -
Холин, мг 11.66 сыворотка творожная (100%)
Хром, мкг -
Цинк, мкг 450.00 сыворотка творожная (92%)
Гликемический индекс, 7.50 сок апельсиновый (100%)

В общем, вот так вот Ещё сегодня готовила дома капуччино, что, в общем, не новость. Это совсем не сложно и наверное все умеют уже. Но я научилась совсем недавно и в полном восторге, близком к оргазму))) Домашний капуччино - идеальное начало дня
ну и манник с кокосом к капуччино прямо попросился. Да и молока кислого пару стаканов оставалось, надо было использовать Опять же, вчера купила манку из твёрдых сортов пшеницы и хотела испробовать, что это за зверь такой странный)))

Сорри за пространный пост, была неясная потребность это всё написать И удачи во всех начинаниях