Сливочный суп-пюре из тыквы

Эксперементировала я тут с тыквой и вышел очень вкусный суп!

Состав:
*тыква - 500-600 гр
*морковь - 1 крупная
*лук - 1 крупный
*чеснок - 1-2 зуб.
*масло растительное - 1 ст.л.
*картофель - 2 шт.
*вода - 1-1,5 литра
*кокосовые сливки (23%) - 250 мл
* соль, специи (я брала чёрный и чили перец)
*зелень

Режем мелко лук, морковь и чеснок, пассируем на масле. Я это делаю прям в кастрюле.

Тыкву и картофель нарезаем кубиками и складываем в кастрюлю с зажаркой. Наливаем пару стаканов воды, доводим до кипения и тушим 15 мин.

Овощи измельчаем в пюре погружным блендером, добавляем сливки, воду (для нужной густоты), соль и специи, доводим до кипения и минутку кипятим.

При подаче посыпаем зеленью. Есть можно и холодным и горячим.