салат из ревеня

Из этого замечательного растения можно приготовить не только пироги, но еще и полезные салаты, которые можно без опаски вводить в рацион людей, следящих за своим весом. Ведь ревень регулирует работу кишечника и предотвращает запоры.

1. Возьмите двести пятьдесят граммов черенков, измельчите их некрупными кубиками, залейте тремя столовыми ложками сока лимона, прибавьте одну столовую ложку мёда, пять столовых ложек сливок и немного морской соли. Салат замечательный, очень пикантный и освежающий. Тем, кто боится ожирения, можно вместо сливок взять натуральный йогурт.

2. Триста граммов черенков нарезать, прибавить сто граммов измельченного укропа, два порезанных кубиками помидора и сто граммов зеленого лука. Для тех, кто любит посытнее, можно заправить этот салат майонезом, а приверженцам диетического меню лучше использовать растительное масло.

3. Двести граммов ревеня режется очень тонко по всей толщине стебля, также тонко стругается сто граммов редиса, пятьдесят граммов зеленого лука. Салат заправляется ста пятьюдесятью граммами сметаны, добавляется соль и сахар по вкусу, а для украшения его посыпают нарезанными яйцами в количестве двух штук.

Несмотря на несомненную пользу и приятный вкус этого растения, ревень можно употреблять в пищу далеко не всем. Людям, страдающим камнями в почках, язвой желудка или кишечника, перед употреблением блюд с этим растением лучше посетить консультацию диетолога, так как в растении содержится щавелевая кислота, способствующая образованию камней и раздражающая слизистую пищеварительного тракта. Нежелательно употреблять его беременным женщинам и малышам. Ревень тормозит усвоение калия организмом. А этот элемент Задать Вопрос
является жизненно важным для растущего детского организма и для формирования плода.