Доброго воскресного утра всем, заглянувшим ко мне в гости!
Сегодня я принесла для вас вкуснейший тортик, который пекла на днях.
Этот "взрыв на кондитерской фабрике"(так восторжено воскликнул мой супруг, увидев торт)сотворился очень быстро. Утром начала, а уже к обеду он пропитывался полностью украшенный!!! Но это с учётом, что сгущенку я варила 5часов на кануне вечером и масло для крема достала из холодильника также вечером. За основу я взяла старую, проверенную годами, зебру. Крем беспроблемный-масляный со сгущёнкой! Торт печется на одном дыхании! Беспроигрышный вариант даже для тех, кто никогда ничего не творил! Бисквитная основа будет высокой, мягкой, рыхлой! Крем, ммм, вареная сгущенка! Что здесь добавить?
Итак, начнем. Нам понадобится:
Основа:
Яйцо-3шт
Мука -180г
Сметана -220г
Сахар-270г
Масло сливочное (маргарин)-50г
Какао -40г
Ванилька-1,5г
Разрыхлитель-2ч.л
Крем:
Масло-200г
Вареная сгущенка-1шт
Приступаем:
Растапливаем масло(у меня маргарин). И отставляем в сторону, для остывания.
Немного взбиваем яйца
По немножку добавляем сахар. И после взбиваем на максимальной скорости 8-10мин
Добавляем все ингредиенты, корме муки и какао.
Перемешиваем и всыпаем просеянную муку
Перемешиваем миксером
Делим массу на 2 части. В одну добавляем какао
Перемешиваем
В этот раз я пекла в мультиварке. Вы можете и в духовке 40-60 минут при 180’. Орентируйтесь на свою духовку. Тесто, чередуя, наливаем в форму
И выпекаем. По истечению времени достаем нашу красоту
Даём немного остыть в форме и достаем
Разрезаем на 3коржа
Ух, красотулечки!!!
Из банки достаем сгущенку. В банку заливаем кипяток и добавляем 1ст.л сахара.
Перемешиваем и пропитываем наши коржи
Приступаем к крему
Растираем масло пару секунд
И добавляем строго по 1ст.л варёную сгущёнку
Быстро перемешиваем каждый раз
Крем готов.
Приступаем к сборке
Украшаем по своему желанию. Я делала шоколадные подтёки. Для них и для заливки верхнего коржа мне понадобилось:
Сливки 10%-80-90мл
Шоколад-90г
Масло сл.-1ч.л
Шоколад мелко поломала
Залила кипящими сливками
Перемешала
Добавила сл.масло
Перемешала
Если консистенция густая, то добавляем по половине чайной ложки теплые сливки
Сделала подтеки
Остальной шоколад залила сверху
Украсила, как смогла
Вот какой красавец в разрезе получился
Поближе
Торт разлетелся на "ура!!!"
Успела сфоткать последний кусочек!
Барышни угощайтесь!!!
Всем крепкого здоровья и больше смеха!!!
Эти вкусняшки я по 3-4-6 штучек в магазине купила
А я тоже посуду после шоколадных подтёков не мыла... её свекровь облизала
Пожалуйста пеките на здоровье и в радость
Спасибо за твою похвалу
Ну, просто не хватает слов, чтобы выразить всё восхищение!
Обычную "Зебру" превратить в такой шедевр кулинарии -
Срочно переименовывай во "Взрыв на кондитерской фабрике"! Руслан верно подметил! Не знаю, как там выглядели цветочки, а такой декор мне очень понравился - необычный, стильный!
Первоначально задумала классический бисквит,но его нужно было печь накануне.Но я ж хотела сюрприз .Поэтому тесто в мультиварку,отвела дочу в сад.Пока вернулась,разделась-зебра готова!!!
А цветочки на 1 странице в комментариях.Я их в пустые места ,между печеньем,навпихивала...
Спасибо Вам, Инночка
Да, дорогая,он суперкалорийный!!!Но кусочек всегда можно!!!