Гречка

apelsinka1977 пишет:

К крахмалам или углеводам???

Гречка универсальная крупа, и в крахмалы и в углеводы

да да) как багира написала) но я чаще в угли делаю) чтобы от макарон не лопнуть

КРАХМАЛЬНЫЙ ДЕНЬ

ОБЕД: Можно есть фасоль, горох, сою, чечевицу, нут (турецкий горох),пшенку, перловку, рис или картофель, обязательно в отварном или тушеном виде – почти не добавляя жира. Можно также хлеб, салат из различных видов овощей и овощи, сваренные в бульоне. Хлеб – не более одного ломтика. В крахмальные дни бульон варится на овощной основе, из овощного бульонного кубика или воды.

УЖИН: То же самое, что и на обед, только в меньших количествах и без хлеба. Запомните: если весь ваш обед составляет полную глубокую тарелку, то на ужин количество пищи должно быть вдвое меньшим!

УГЛЕВОДНЫЙ ДЕНЬ

ОБЕД: Отварные макароны с добавлением приправ или пицца с томатной подливой, можно просто приготовить томатную подливу с разными овощами и приправами и подать ее с соленым печеньем в количестве, равном пицце. Это могут быть также крекеры или галеты и другая выпечка из бездрожжевого теста или блинчики, разумеется, не содержащие молока и яиц. В меню этого дня можно включить гречневую крупу, поленту, ячмень, просо и другие злаки.

УЖИН: Одно пирожное, или 3 небольших печенья по вашему выбору, или примерно то же количество мелкого печенья, или 3 шарика мороженого и обязательно 1 полоску черного шоколада. Вкусно! Если вы не любитель сладостей, съешьте соленых крекеров или порцию пиццы.

Я ела в оба дня, у нас года три назад была дискуссия на эту тему,мы тогда решили ,что можно, кто старичок тот так и кушает.

Гречка – привычная зерновая культура, знакомая любому жителю России и стран Азии. Неоднократно подчеркивались сбалансированность минерального состава гречневой крупы, высокая энергетическая ценность приготовленных из нее блюд. Основными компонентами, входящими в состав гречки, являются углеводы. Уровень их содержания превышает 60 %. Уровень белков составляет всего 13 – 16 %, а жиров и того меньше – 2 - 3 %. При правильном употреблении гречневой каши, отваренной в воде, в организм человека поступают фосфолипиды и органические кислоты, каротиноиды и витамины группы В. Гречневые каши рекомендуется вводить в рацион пациентов, больных сахарным диабетом, так как содержание крахмалистых веществ в данной крупе все-таки меньше, чем в прочих зерновых.

Я ела гречку только в углеводы... Как научили...