Желейный творожный десерт с тыквой — это потрясающий вкус, нежная консистенция и удивительный аромат

Творожное желе с тыквой

Время приготовления: 3 часа 40 минут

Готовят такой десерт на основе творога или творожной массы и разными дополнительными продуктами, как фрукты, ягоды, сироп и пр. Но во всех случаях обязательным ингредиентом является желатин, который предварительно разводят жидкостью. В данном рецепте предлагаю дополнить творожную массу полезным овощем — ярко-оранжевой красавицей, тыквой.

По данной рецептуре можно готовить порционное желе в силиконовых формочках, а перед подачей извлечь лакомство из формы и выложить на широкое блюдо. Также возможен вариант — оформить желе симпатичным тортиком. Тогда изделие можно сервировать даже на праздничный стол. Еще будет красиво, поместить угощение в прозрачные бокалы, стаканы или формочки.

Ингредиенты

— Творог — 300 гр.;
— Тыква — 150 г.;
— Апельсин — 0,5 шт.;
— Сахар — 150 г.;
— Желатин — 40 г

Приготовление

Первым делом правильно подготовьте желатин. Для этого прочитайте на упаковке производителя инструкцию по его завариванию. Поскольку желатин разных фабрик может по-разному готовиться. Обычно его растворяют теплой жидкостью (вода, молоко, бульон), размешивают и оставляют до полного растворения. На этот процесс может уйти около 10 минут. В данном случае заварите его в 50-70 мл питьевой воды

Тыкву можете подготовить заранее, например, с вечера. Ее очистите от кожуры с семенами, нарежьте кусочками и отварите или запеките в духовке до мягкости. Готовится она быстро, около 20 минут. После овощ измельчите до консистенции пюре при помощи блендера

Апельсин помойте, разрежьте пополам и из одной части выдавите сок

В кухонный комбайн поместите творог

Взбейте его до гладкости, чтобы не было ни едой крупинки. Этот процесс можно также сделать при помощи блендера. А если нет ни одного подобного электрического кухонного помощника, то перетрите творог через мелкое сито. Этот цикл повторите дважды

К взбитому творогу в комбайн поместите все продукты: тыквенное пюре, апельсиновый сок и разбухший желатин

Включите прибор и перемешайте ингредиенты, чтобы они равномерно растворились

Далее разлейте оранжевую массу по формочкам, которые вам больше всего нравятся и отправьте десерт застывать в холодильник на 2-3 часа

Перед подачей украсьте изделие кокосовой или шоколадной стружкой, тыквенными семечками или любой глазурью