Заварной крем классический(для торта"Медовик, Наполеон")

Вот и майские праздники!
С праздником Всех Экономных хозяюшек!

Покупали и купили в очередной раз готовые заготовки для торта"Наполеон"




Классический заварной крем готовить просто и легко!

Потребуется:
Молоко — 500 мл
Яйца — 2 шт.
Мука — 3 ст. л. (50 г)
Сахар — 150-200 г (ориентируйтесь на свой вкус)
Масло сливочное — 50-100 г
Ванильный сахар — 10 г


Приготовление.
Соединить муку, сахар, ванильный сахар, яйца. Растереть венчиком в однородную смесь. Добавить понемногу молоко и хорошо размешать массу венчиком до однородного состояния.
Поставить на небольшой огонь, непрерывно перемешивать молочную массу, особенно на дне кастрюли, чтобы избежать образования мучных комков. Как только заварной крем загустеет и начнет закипать, снять с плиты. В горячую заварную массу добавить мягкое сливочное масло и размешать до полного его растворения.
Оно сделает заварной крем более густым, и при нанесении он не будет растекаться. Конечно, он не сможет хорошо держать форму так, как масляный, например. Поэтому для фигурных украшений он вряд ли подойдет. Но и стекать с торта не будет. Если в креме образовались комочки протрите его через металлическое сито. Или взбейте блендером. Во втором случае получится еще более воздушно.

Крем накрыть пищевой пленкой так, чтобы пленка легла прямо на его поверхность, — это делается для того, чтобы не образовалась пленка при остывании. В таком виде оставить крем охлаждаться при комнатной температуре.
Когда крем остынет, можете прослаивать торт «Наполеон» или «Медовик».
Заварной крем готов!



(А еще я очень часто пользуюсь Бюджетным заварным кремом.https://www.diets.ru/post/728466/)
А сейчас испекла в мультиварке "Медовик"-вот и пойду прослаивать тортик!


Всем хороших праздничных дней!