Печеночный зельц.

Это в нашей семье одно из любимых блюд. Делается быстро. Съедается так же быстро. Только долго варить. И то, смотреть за ним не нужно. Варится само
Рецепт.
500 грамм печени, лучше говяжей или телячей. Режим кубиками.
300 грамм сала свежего тоже режим кубиками.
5 яиц,3 головки чеснока на пресс,1,5 стакана муки или манки. Соль, перец, приправы. Можно добавить 0,5 стакана молока.
Все хорошенько вымешиваем, массу делим на 2 части, ложим в кулек, завязываем, Этот кулек ложим еще в один и тоже завязываем, это для лучшей герметичности. Ложим кульки в кастрюлю с водой, даем закипеть. Закипело, через 2ч 30 мин. выключить.
Есть когда остыло, порезав на тоненькие кружочки. Вкусно!!!
Приятного аппетита!