Лимонный пирог(Как назвали этот пирог-"Жопочковый "-с лимонами-апельсинами!)

Очень воздушный, ароматный и вкусный пирог!
Этот пирог показал Д. Оливер в ТВ передаче.
Я немного изменила ингредиенты, подстроив под себя.
Делается очень легко, съедается очень быстро
Всю зиму я в морозилку складывала остатки невостребованного лимона-подсыхающие кусочки,"жопочки" от лимонов. В жару они всегда пригодятся-делаю из них напитки, мы же-Экономные. Вот и в этот пирог прекрасно подходят такие кусочки! Совсем недавно, в наших общениях, наша Леночка(Куся-Ленуся) назвала мой пирог-Жопочковым!
Подойдет сюда и смесь апельсиновой и лимонной цедры!
Потребуется:
-мука-180г
-масло сливочное-90г(возможно кто-то использует маргарин)
-яйцо куриное-2
-сахар -150г(можно меньше-больше, все на Ваш вкус)
-лимон-цедра и сок-от1/2 -1лимона
-дрожжи сухие-0,5ч.л(активировать их не надо)
-соль-щепотка
-орехи-для посыпки -по желанию












Пирог пекла в форме для кекса.
Пирог получается калорийный. Весь процесс приготовления напоминает выпечку рождественского кекса.
Яйца взбить с сахаром до растворения сахара, добавить цедру и сок лимона. Всыпать муку, добавить размягченное сливочное масло, соль и размешать до однородной массы. Добавить дрожжи, размешать и переложить тесто в
форму. Верх пирога посыпать орехами по желанию(я посыпала грецкими орехами).
Для того, чтобы пирог не лопнул-необходимо по всей длине, по его середине, провести зубочисткой прямую линию, на глубину где-то 1см.
Я пекла в силиконовой форме-ее просто сбрызнула водой. Возможно, кому-то будет необходимо промазать форму или подложить бумагу для выпечки.
Дадим постоять тесту в форме минут 15 и ставим в прогретую духовку. Выпекаем при температуре 180 градусов до готовности. Ориентируйтесь на свою духовку-у меня газовая плита, выпечка порядка 25минут+5 минут верхним ТЭНом.
Дать пирогу остыть и приятного чаепития!
Но особенность лимонных пирогов в том, что свой особый аромат они приобретают на следующий день!(конечно, если удастся не съесть!)
Из этой порции получается пирог порядка 600г.
Приятного аппетита!