Главная > Дневники > Дневник пользователя Ольга 202015

Подскажите пожалуйста по какому принципу считать?

Добрый день! Подскажите, запуталась... Сколько ккал в скумбрии если я ее замариную по собственному рецепту, соль, специи и уксус? Везде пишут что среднее в свежей 180ккал, почему при мариновании даже без сахара к ней прибавляют почти 120ккал?

Рейтинг: +4

Ольга 202015

15 августа 2018 года

369

Коды для вставки:

HTML-код:

                <div style="margin:5px 0;font-family:Arial;font-size:13px;">
                  <a href="https://www.diets.ru/" style="color:#ff0000;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Diets.ru</a>
                  <span style="color:#20A000;font-size:19px;border:0;">→</span>
                  <a href="https://www.diets.ru/post/1833022/" style="color:#20A000;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Подскажите пожалуйста по какому принципу считать?</a>                  <div style="padding:7px 0;">Добрый день! Подскажите, запуталась... Сколько ккал в скумбрии если я ее замариную по собственному рецепту, соль, специи и уксус? Везде пишут что среднее в свежей 180ккал, почему при мариновании даже без сахара к ней прибавляют почти 120ккал?
                    <a href="https://www.diets.ru/post/1833022/" style="color:#20A000;text-decoration:underline;border:0;">Читать
                      полностью</a></div>
                  <br style="clear:both"></div>

BB-код для форумов:

[size=15][b][url=https://www.diets.ru/post/1833022/
              ]Подскажите пожалуйста по какому принципу считать?[/url][/b][/size]
              Добрый день! Подскажите, запуталась... Сколько ккал в скумбрии если я ее замариную по собственному рецепту, соль, специи и уксус? Везде пишут что среднее в свежей 180ккал, почему при мариновании даже без сахара к ней прибавляют почти 120ккал? [b][url=https://www.diets.ru/post/1833022/]Читать
              полностью[/url][/b]

Как это будет выглядеть?

Дневник Ольга 202015:

ЗА месяц минус 8кг!!! Я довольная как слоник))))
С 8го января на Дюкана.
• Подскажите пожалуйста по какому принципу считать?
Совсем все тяжело...
Ботокс для глаз)

Построим каркасный дом вашей мечты

Ещё 573 проекта

Каркасный дом с бассейном и сауной V134 "Валлингфорд"

Каркасный дом с 3 спальнями V412 "Коламбус"

Каркасный дом V559 "Абботсфорд"

Каркасный дом с 3 спальнями V285 "Ориндж"

Комментарии:

dreamlife2006

15 августа 2018 года

скумбрия бывает осенняя и летняя, одна жирнее, другая диетичнее)) Думаю, погрешность в расчётах от этого

Ответить

Ольга 202015

(автор поста)

15 августа 2018 года

ну вот сегодня хочу замариновать не слишком жирную,говорят очень полезна она в любом виде,а я ее обожаю,вот и думаю себя побаловать,скушать грамм 200,но так как я на подсчете ккал,то в раздумьях,считать за около 200 или около 300?

↑ Ответить

Вихрь

15 августа 2018 года

Рыбные жиры полезны и в жир в теле человека не откладываются, ешьте жирную скумбрию.

↑ Ответить

Ольга 202015

(автор поста)

16 августа 2018 года

спасибо,тоже об этом слышала,очень воодушевляет)))ням...

↑ Ответить

Ольга 202015

(автор поста)

15 августа 2018 года

я вот так рассуждаю свежая пусть 200ккал плюс маринад около 15ккал на 100гр прибавит,но 315 все равно ни как не получиться,как правильно посчитать,может я сама себя обманываю?

Ответить

dreamlife2006

15 августа 2018 года

Может быть, там в маринад добавляют растительное масло? Я нашла калорийность маринованной скумбрии вообще 140 ккал

↑ Ответить

Ольга 202015

(автор поста)

15 августа 2018 года

это мне больше подходит

↑ Ответить

Вихрь

15 августа 2018 года

почему при мариновании даже без сахара к ней прибавляют почти 120ккал?

Это уже не сырая рыба, а соленая, то есть "приготовленная". Легче и проще усваивается организмом, что-то вроде того, если сравнивать белую муку и цельную на предмет повышения уровня инсулина или глюкозы.
К соленой рыбе применяйте коэффициент 1.3. Т.е. калорийность сырой рыбы умножьте на 1.3.
Масло и все остальное считать само собой.

Ответить

Ольга 202015

(автор поста)

15 августа 2018 года

то есть если я буду ее тушить или запекать и посолю.то тоже на 1,3?

↑ Ответить

Вихрь

15 августа 2018 года

Нет, при термообработке вес за счет испарения влаги уменьшается и надо считать иначе. Для варенной 1.5, для жаренной 1.7. Помимо жиров, с которыми готовили, чисто рыба.
Вот возьмите взвесьте сырую 100г - 200ккал, сварите, от нее останется 60г, но с теми же 200ккал.
Цифры от фонаря, а не от реальной скумбрии.

↑ Ответить

Н а т а

15 августа 2018 года

Это прекрасно считает процен уварки, а такие сложнейшие расчеты отобьют всякую охоту считать калории в принципе

Ну и оправдываю я это тем, что речь о полакомиться 200 граммами, а не о промышленном масштабе

↑ Ответить

Вихрь

15 августа 2018 года

Существуют и другие способы похудеть. В этом посте вопрос о подсчете. Я поделилась своими знаниями. Им можно не верить, ими можно не пользоваться.

↑ Ответить

Daryshechka

15 августа 2018 года

Оксан, направь меня, где почитать про коэффициенты готовки мяса и др блюд)
С коэффициентами я смотрю легче считать калорийность готовых блюд

↑ Ответить

Вихрь

15 августа 2018 года

Это из старой печатной информации, как худеть на ПК. Сама как-то хотела найти в интернете, пока не нашла.

↑ Ответить

Daryshechka

15 августа 2018 года

Попробую поискать, а то бывает не успеваю готовое блюдо взвесить((((
Не принципиально, но иногда хочется четких цифр

↑ Ответить

Вихрь

15 августа 2018 года

Даша, я иногда считаю из спортивного интереса только, нам подсчет на нашей диете +/- точно не нужен. Тем более он все равно условный, у той же скумбрии данные разнятся от 137 до 200+. А еще ее по океанам делят

А мясо? Испеклось, жир вытек - и сколько осталось?

↑ Ответить

Вихрь

15 августа 2018 года

А мои сливки? Если их точно подсчитать, то даже страшно в дневник заносить, получается что-то порядка 600ккал...

↑ Ответить

Daryshechka

15 августа 2018 года

Вихрь пишет:
А мои сливки? Если их точно подсчитать, то даже страшно в дневник заносить, получается что-то порядка 600ккал...

а калорийность нашего мороженого с домашних сливок многих повергает в шок.
Я тоже при принципиально не считаю, но +/- иногда хочется знать (это касается застолий)

↑ Ответить

Вихрь

15 августа 2018 года

Да, я про мороженое поленилась писать и еще не охота шокировать окружающих. Но когда сама подсчитала, то.... не отказалась его есть все равно.

↑ Ответить

Ольга 202015

(автор поста)

16 августа 2018 года

спасибо,я ценю

↑ Ответить

Ольга 202015

(автор поста)

16 августа 2018 года

вы правы

↑ Ответить

Ольга 202015

(автор поста)

15 августа 2018 года

↑ Ответить

ira-polya

15 августа 2018 года

https://pp-vkusno.ru/zasolka-skumbrii-v-domashnix-usloviyax-pp-recepty-bystro-i-vkusno.html тут нормальные данные))) Ну и вообще, многие пп рецепты на сайте хороши

Ответить

Jereme

15 августа 2018 года

все эти заморочки нужны, если бы будете ее употреблять готовой и резать на кусочки, отмеряя сколько в граммах. Если сами будете готовить и есть, то нет смысла - знаете сколько было исходного продукта, сколько добавили соли, масла или чего-то другого, сколько съедите, например половину или одну четвертую, от этого и считайте.

Ответить

Ольга 202015

(автор поста)

16 августа 2018 года

спасибо.стараюсь так делать

↑ Ответить

Н а т а

15 августа 2018 года

Я всегда ориентируюсь на данные производителей, если покупаю развесные продукты, фотографирую информацию с упаковки (знаю что это не факт), но зато в «угадайку» не играю, пропробуй посчитай курицу в разных степенях прожарки/пропарки.
Я бы заморачивалась, соль, перец, уксус, масло - посчитать и хорошо.

Ответить

Daryshechka

15 августа 2018 года

Н а т а пишет:
пропробуй посчитай курицу в разных степенях прожарки/пропарки.

заносишь исходный вес, добавляешь 20% (50% при жарке овощей) от добавленного всего при жарке масла/жира, ставишь вес готового блюда. калькулятор все сам посчитает.
Вот и вся премудрость. А промышленные БЖУ ой-как иногда не сходятся с калорийность на 100 грамм
Пример, сельдь 12/5,5/0 на 100 грамм, а калорийность на 100 грамм 137 ккал (при пересчете получается 97,5 ккал, откуда левак?)

↑ Ответить

Н а т а

15 августа 2018 года

Я про точные показатели, а просчитать примерный показатель просто, это понятно.
Относительно промышленного бжу, как то, после обсуждения в каком-то посте, пересчитала с три десятка разных товаров, была в шоке.

↑ Ответить

Ольга 202015

(автор поста)

16 августа 2018 года

↑ Ответить

Ольга 202015

(автор поста)

16 августа 2018 года

спасибо,сегодня приготовлю и выложу рецепт с фото)

Ответить

Лиза0204

22 августа 2018 года

Скумбрия при посоле теряет жидкость, вес уменьшается, а значит калорийность увеличивается. Но насколько помню скумбрия меньше 180 ккал.

Ответить

Ольга 202015

(автор поста)

23 августа 2018 года

спасибо.я уже наелась...посчитала по 200.думаю лучше с запасом)

↑ Ответить

↑ наверх

Оставить свой комментарий

Оставлять комментарии могут
            только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться,

или войти если вы уже регистрировались.

Надежда Арефино
4 дня назад

FreeStyle Victory → Проще избежать искушения, чем противостоять ему. (Джеймс Клир

Heli → Результат сомнителен, но удовольствие гарантировано

Веселова1006 → снова стройнею!

Теодоса → Никогда не считай годы, любовников и бокалы вина

VitushaVika → Паровозик, который смог. Птица, которая долетит.

Raichal_Green → Хочу жить и буду

Радуга Мысли → В здоровом теле - здоровый Дух!

natali20089 → Чат стройности похудение на ПП.

kulikovafridman-2025 → ПОХУДЕТЬ!