Быстрая закуска из баклажанов

Вкусная и пикантная закуска из баклажанов, готовится очень быстро!




Ингредиенты:
- Баклажаны-1 шт
- Чеснок-2 зубчика
- Сахар-0,5 ч.л
-. Соевый соус-3ст.л
- Соль по вкусу
- Растительное масло для жарки

Способ приготовления:


Баклажаны моем и нарезаем небольшими брусочками. Солим и перемешиваем.
Нарезаем мелко чеснок.


Соевый соус соединяем с сахаром и хорошо перемешиваем.


Хорошо разогреваем сковороду с растительным маслом, выкладываем половину нарезанного чеснока и слегка обжариваем. Чеснок можно удалить, масло приобретет запах чесночка. Добавляем баклажаны, перемешиваем и обжариваем, приблизительно 10 мин. Добавляем соевый соус с сахаром, перемешиваем и жарим еще минут 5 до мягкого состояния баклажан. Долго жарить не надо, станут очень мягкими и не будут держать форму. Снимаем с огня и добавляем оставшийся чеснок. Перекладываем в тарелку и можно подавать к столу.





.
Можно слегка посыпать зеленью.
Наши баклажаны готовы! Приятного аппетита!