Сердечки в сливочно-сырном соусе

ИСТОЧНИК :https://www.povarenok.ru/recipes/show/153329/ЖМИ И СМОТРИ С КРТИНКАМИ

А вы любите куриные сердечки? Мы - очень. А если они утопают в нежном бархатном соусе сливочного вкуса, мммммм... это истинное наслаждение! Одно из любимых блюд моего сына. Сердечки получаются мягкими, тающими во рту. И все быстро, просто, а еще - вполне бюджетно и очень сытно!

Ингредиенты для «Сердечки в сливочно-сырном соусе»:

Сердечки куриные — 500 г
Сыр плавленый (любой) — 200 г
Приправа (любимые, сухие травы-микс) — по вкусу
Бульон (сухой) — по вкусу
Лук репчатый (большой) — 1 шт
Соус (вустерский. Можно заменить на бальзамик или не добавлять вообще.) — 1 ст. л.
Сливки (10%) — 100 мл
Масло растительное — 3 ст. л.
Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 2



Рецепт «Сердечки в сливочно-сырном соусе»:

Сердечки вымыть, очистить от всего ненужного (при необходимости - жир, остатки сосудов). При приготовлении любого блюда с сердечками следует учесть, что нежными, сочными и вкусными сердечки будут только тогда, если готовить их не более 30 минут. Сердечки слегка присолить и залить сливками. При отсутствии сливок можно готовить без них, сливочный вкус даст сыр.


Лук порезать четвертькольцами и томить его на разогретой сковороде с растительным маслом до прозрачности, помешивая.


Выкладываем к луку сердечки вместе со сливками и томим на небольшом огне под крышкой минут 10-12. За это время сердечки пустят сок и дойдут до полуготовности.


Добавляем к сердечкам любимые травки-приправки (у меня - итальянские травы) и "солим" сухим бульоном (можно просто солью). Перчим и добавляем вустерский соус.


Даем блюду покипеть 5 минут на маленьком огне.


Выкладываем в сковороду сыр (у меня "Янтарь", помешивая "вплавляем" его в соус.


Как только сыр расплавился, доводим до кипения, кипятим минуты 3-4 и - блюдо готово! Если густоты вам недостаточно - добавьте немного сливок и прокипятите. Но обычно этого не нужно.

Сердечки с соусом можно подать с овощами и свежим хлебом. Можно перемешать с отваренными макаронными изделиями, или подать с любым гарниром (пюре, кашей). Вкусно будет по-любому!