Такие разные калории.

Большинство взрослых потребляет слишком много калорий, но просто подсчитывать и пытаться сокращать их количество — занятие малоэффективное, считают диетологи фонда. Оказывается, калории бывают разные.

Специалисты надеются убедить людей в необходимости обращать внимание на питательные качества продуктов, чтобы самим научиться выбирать правильные, то есть качественные калории. Служба общественного здравоохранения Англии (PHE) заявляет, что перебор калорий является главной причиной ожирения. Борьба с этой проблемой стала приоритетной задачей.

Калории обеспечивают человека энергией: женщинам нужно около 2 тыс. калорий в день, а мужчинам — около 2,5 тыс. Служба общественного здравоохранения советует потреблять калории по такой схеме:

Например для дам:
600 за завтраком
500 за обедом
500 за ужином
и по 200 оставлять на 2 перекуса

На упаковках продуктов практически всегда указано количество калорий, однако выбрать наиболее полезные уже сложнее.

30 грамм (горстка) орехов содержит примерно 174 ккал, как и два шоколадных печенья, однако Британский фонд питания отмечает, что орехи содержат качественные калории, а печенья — нет.

Овощ авокадо содержит множество полезных питательных веществ, и хотя оно более калорийно, чем большинство свежих овощей и фруктов, эти калории качественные.

Высококалорийные продукты обычно менее полезны, но не всегда. Далеко не всегда самыми полезными являются и продукты, рекламируемые как низкокалорийные.

Низкокалорийными считаются продукты содержащие :

Не более 40 ккал на порцию, если это твердая пища.
Не более 20 ккал на 100 мл, если это напиток.

Производителям разрешается заявлять, что их продукция безкалорийна, если в порции меньше пяти калорий. Но эти калории все равно имеют значение!

Банка диетического безкалорийного газированного напитка содержит 10 ккал — столько же, сколько маленькая морковь. Но в моркови, в отличие от газировки, качественные калории.

Эксперты часто называют пустыми калории, содержащиеся в алкоголе, а также в любой пище и напитках с высоким содержанием сахара и низкой питательной ценностью.

В леденце, например, содержится примерно 45 ккал, чуть больше, чем в яблоке. Но эти калории — пустые, а яблочные — качественные.


Когда мы говорим о скрытых калориях, чаще всего речь идет о продуктах, содержащих больше калорий, чем можно было подумать.

125-граммовая упаковка низкокалорийного йогурта содержит более 100 ккал — больше, чем покрытое шоколадом печенье. Йогурт без добавок и наполнителей с парой ягод и посыпанный гранолой с низким содержанием сахара гораздо более полезен с точки зрения питательной ценности содержащихся в нем калорий.


Согласно исследованию, около четверти всех калорий поглощаются вне дома.

Сейчас все больше кафе, закусочных и ресторанов предоставляют клиентам информацию о калорийности своих продуктов. Но следить за их количеством довольно сложно, особенно если вы добавляете дополнительные ингредиенты к своему блюду.

Средняя порция кофе латте (приготовленного с полужирным молоком или сливками) содержит примерно 78 ккал. Но если добавить немного ванильного сиропа, калорий станет в два с лишним раза больше — около 175. А пользы от дополнительных калорий не будет никакой.

Диетологи рекомендуют следующую диету:

много фруктов и овощей
крахмалсодержащие продукты, такие как цельнозерновой хлеб, макароны и рис
белок — из мяса, рыбы, молочных продуктов или зернобобовых
немного жира

Необходимо сократить потребление:

сладких газированных напитков
алкоголя
сладких мюсли (сухих завтраков из зерновых) или кукурузных хлопьев
пирожных
печений
выпечки

Калькулятор индекса массы тела поможет вам определить, здоровый у вас вес или нет.

Если вам нужно худеть, очень комфортно для организма сбрасывать около 0,5-1 кг в неделю, потребляя на 500-600 ккал меньше, чем необходимо по вашему суточному калоражу.

Если вы потребляете слишком много калорий, то вам, конечно, нужно сокращать их количество. Но надо следить и за тем, чтобы оставшиеся были более ценными, и если следить только за чем-то одним, например, за сокращением жиров, или сахара, или калорий, возникает риск лишить себя важных питательных веществ.