Как правильно и(ГЛАВНОЕ!!!) вкусно приготовить окрошку

Ну рецепт самой окрошки легко можно найти на любом кулинарном сайте. Важнее: чем ее заправлять! Это может быть квас (для традиционного варианта окрошки), минералка (на любителя), вода + лимонная кислота (малобюджетный вариант) и - мой самый любимый вариант - заправьте ее рассолом из-под помидор консервированных. Очень рекомендую помидорки фирмы Верес, очень походят на домашнюю купорку!

А что касается состава - это картофель, колбаса, огурец свежий, несколько яиц, больше зелени, сметана/майонез некоторые мои знакомые в нее еще яблоки добавляют, что называется, кому что нравится! А вообще окрошка - проще говоря, это то же оливье, только без горошка и с юшкой

Привет! Рецептов окрошки множество и каждый ее делает и любит) по своему. Мой такой (диетический конечно) - Беру сыворотку молочную (либо газировку приправленную лимонной кислотой и солькой), далее режу отварной белок (если есть желание то и желток тоже), туда огурчик порезанный кубиками, редиску, много зелени, укроп, петрушку, салат листовой, базилик, и совсем немного хорошей вареной колбаски, все ингредиенты перемешиваю, добавляю горчицы, можно французкой, соли и заливаю той самой сывороткой или водой. Приятного аппетита!

Я кладу картошку,редис,огурец,яйцо,отварную курочку(не люблю с колбасой),зелёный луки укроп.Для себя делаю без картохи и на минералке с лим.кислотой..Для семьи или на кефире,или на квасе.Но квас должен быть специальный,окрошечный.Тот который чаще всего продаётся в магазинах слишком сладкий.Майонез кладу домашний и обязательно немножко горчицы,для резкости.
У каждой хозяйки свой рецепт окрошки,так что пробуйте,эксперементируйте и обязательно найдёте свой!Удачи!

Я тоже не люблю окрошку с колбасой, добавляю отварного мяса говядины. А еще можно заправить айраном, тоже вкусно...

Девочки, спасибо вам за рецепты и советы Попробую приготовить
А заправлять нужно сразу как приготовишь, или непосредственно перед едой каждую порцию?

Я всегда делаю окрошку с мясом, куриным или телятиной. Муж одно время бухтел и подрезал колбасы. Потом распробовал, перестал . Редис не добавляю. Раньше делала на бульоне, прямо на котором сварила мясо. Потом врачи мне категорически не рекомендовали бульон, мясо пароварю, окрошку делаю на воде, обязательно со сметаной. Зелень любую. Лук не люблю.

Ну девченки, подсадили вы меня на окрошку))) Делаю на сыворотке, ну ооооооооооочень вкусно!!! Спасибо вам, милые, за советы