Мягкий творожок или сметана из кефира 1%

Скоро все люди будут готовить салаты на праздничные столы, и большинство вкусных салатов заправляют майонезом. Но на ДД майонез магазинный нельзя, поэтому предлагаю приготовить вот такой крем на кефире из которого можно приготовить не только майонез, но и крем для тортов.
Крем получается густой ложка стоит.
Для этого нужно заморозить кефир прямо в пакете, После вытащить из пакета и положить в дуршлаг простеленный марлей в 3-4 слоя, или подвесить на что нибудь. Оставить на 5-6 часов можно на ночь. Сыворотка стечет и останется только крем.