Жизнь без желчи. Адаптация рецептов

Коротко результаты первой недели: весы мои немного сошли с ума, но -3кг показывают регулярно (иногда отвес даже больше). И это на фоне начавшихся КД.
Начала худеть со 115, так что иллюзий не имею: это вода плюс молодой жирок, набранный на новогодних праздниках, слезли, а основные запасы нажитого и нажранного остались пока нетронутыми.
В планах по-прежнему - гимнастика Шишонина + 10000 шагов в день.
Калорийность дневная - не выше 1800. Сначала врач мне насчитал 2200, но прислушавшись к девочкам, я ее снизила.

Готовлю на следующую неделю.
Ужинать буду "кастрированным борщом", как я его называю. Полноценный борщ мне пока нельзя (из-за удаленного желчного), поэтому ни бульона, ни зажарки не будет. Тушу свеклу с морковкой и луком на воде, в сам борщ добавляю заранее сваренную куриную грудку. Даже вместо томатной пасты - замороженные с лета помидоры, точнее, их мякоть. Я их натирала и немного тушила, а потом по пакетам - и в морозилку, очень удобно. Калорийность у такого борща смешная, 50 ккал на 100г, а насыщает отлично.

На перекусы мне и бутерброды ребенку из ПП-колбасы.
Сейчас варится, так что в разрезе покажу позже. А пока выглядит так


Это фарш из куриной грудки+манка+лук-морковь (больше для цвета), все в пищевую пленку и варить на медленном огне около часа. Отличный ПП-рецепт, пробую впервые, о результатах доложусь.
... Добавляю результаты: форму держит, и не сухая. Я делала раньше ветчину в "Белобоке", но эта мне нравится больше.


Ну и еще немного об адаптациях. Омлет мне нельзя, поскольку врач наложил запрет на три Ж: жирное, жареное и желтки. В итоге спасаюсь белковыми омлетами из микроволновки. Купила вот такую специальную форму


В нее - белки, смешанные с ложкой молока, можно немного тертого сыра, перец, помидоры, зелено - кому что нравится. Все отправляется в микроволновку на минуту, потом перемешивается и еще на 20 сек. Отличный пышный омлет без грамма масла.
А у вас есть адаптированные рецепты? Но чтобы при этом вкусно было?