ДЛЯ ПОСТА!!! Постный тертый пирог с вареньем и с кокосовой стружкой(по желанию)

Пирог-постный!
Для любителей кокосовой выпечки-добавляем кокосовую стружку, а кто не любит-без нее!
Пирог печется легко, без всяких трудностей1
Потребуется:
-мука пшеничная-200г
-кокосовая стружка-40г
-вода комнатной температуры-до 80мл(все зависит от влажности и помола муки-наливайте не торопясь)
-масло растительное-3 ст.л
-ванильный сахар-по вкусу
-сахар-до 4-5 ст.л.(по вкусу)
-соль-щепотка
-разрыхлитель-1.ч.л.
-варенье(джем, повидло)-по потребности для слоя пирога


Смешать муку, разрыхлитель, кокосовую стружку, ванильный сахар, сахар.соль, масло. и добавить воду. Воду добавлять не спеша. Должно получиться мягкое, эластичное тесто.




Делим тесто -на две части и кладем в п/э пакет.
1 часть-оставляем на столе, вторую часть кладем в морозилку на минут 15.

Раскатываем 1/2 теста в тонкий пласт, максимум до 0,5см толщиной и кладем в смазанную форму.




Равномерно распределяем по тесту варенье(повидло и т.д.)



Достаем из морозилки 1/2 теста, натираем на терке и распределяем на верх пирога




Выпекаем при 180 градусах, до готовности, до золотистого цвета.