Творожное суфле( без муки и манки)

Рецепту очень много лет.
Один из самых первых моих рецептов запеканок!
В последнее время совсем забылся этот вариант запеканки-суфле!
Готовлю много разного-с манкой, с мукой. В этом варианте потребуется немного крахмала-любого, на Ваш вкус! Творожное суфле получается очень нежное, воздушное!


Потребуется:
творог — 500-600 г
сахар — 100 г(по вкусу)
яйца —3- 4 шт
сметана — 2 ст.л
крахмал — 2 ст.л
ванилин

Желтки отделяем от белков.
В творог добавляем желтки, сахар, сметану, крахмал и хорошо перебиваем погружным блендером до однородного состояния.



Холодные белки взбиваем до пиков и аккуратно добавляем в творожную массу. Размешиваем в одну сторону, чтобы белки не осели!


В форму для выпечки аккуратно ложкой выкладываем творожную массу, разравниваем и ставим в разогретую до 180 духовку до образования золотистой корочки.



Затем нашему суфле даем полностью остыть в течении нескольких часов и достаем из формы.



Приятного аппетита!!!