Вариант обеда (ужина).

Котлеты из свеклы: отварная свекла, манка, яйцо, чеснок, соль+приправы. Обжаривать на сухой сковороде.

Баклажаны, тушёные в соевым соусе с чесноком. Процесс понятен.

Салат: капуста, шинкованная, как можно мельче, лук репчатый, перец болгарский, огурец, крабовые палочки, сметана или нат. йогурт. Ну или маааленькая порция малокаллорийного майонеза, только совсем чуть-чуть, соль.

Пишу не для обсуждений, а для себя, чтобы не забыть. Оставляю дневник открытым - вдруг кому пригодится...