Овсяная каша. Кто вешает лапшу... ДОК. КИНО ИЗ СЕРИИ "СРЕДА ОБИТАНИЯ"

Современная овсяная каша бывает двух видов – обычная и быстрорастворимая. По словам производителей, это точно такая же каша, просто ее не надо варить. Зачем тратить время, замачивать, стоять у плиты, когда можно просто залить кашу кипятком – раз, и готово?

Отличается ли на самом деле быстрая овсянка от обычной? Это решено проверить на подопытных кроликах. Маленькие ушастики породы вислоухий баран большие привереды, что попало есть не будут. Если капусту, то привезенную из деревни. Если огурец, то только с грядки. От тепличного воротят нос. Сено им подавай чистое, без всяких лишних сорняков. На десерт хозяйка обычно дает своим питомцам овсяную крупу.
Перед кроликами поставили три миски. В одной - традиционная овсянка, та, которую надо варить 10-15 минут. Во второй – быстрая каша, готовится пару минут. В третьей - овсянка моментальная, ее вообще не варят, просто заливают кипятком. Прошло полчаса. Миска, в которой была моментальная овсянка с фруктами, осталась почти полной. Миска с быстрой овсянкой опустела наполовину. А в миске, где лежала медленная каша, остались одни крошки. Так что отличить быструю овсянку от обычной может даже кролик. Жаль, он не может рассказать, почему сделал такой выбор.

Быстрые хлопья в процессе обработки пропаривают в течение 10 минут. Это нужно для того, чтобы каша быстро сварилась. Правда, за время приготовления овсянка теряет часть полезных веществ, зато весь содержащийся в злаках крахмал в моментальных кашах остается.

По словам экспертов, этот крахмал может портить фигуру. Проверить, так ли это, решила певица Корнелия Манго. Последние полтора года она ведет здоровый образ жизни, ест мало, ходит на массаж, каждый вечер пропадает в спортзале. Для того чтобы похудеть, она каждое утро есть хлопья быстрого приготовления. Ей кажется, что это самая здоровая еда на завтрак. Однако заметно снизить вес Корнелии пока не удалось. "Среда обитания" предложила Корнели заменить быстрые хлопья на медленные, которые надо варить 5-10 минут. Месяц ей предстояло завтракать обычной овсяной кашей. Корнелия Манго оказалась жуткой сластеной, есть геркулес без сахара или хотя бы без фруктов для нее смерти подобно. Но она согласилась вместо сахара положить в кашу несколько изюмин.
До начала эксперимента Корнелия весила 68 килограммов. Через месяц весы показали 66 килограммов. На диетах Корнелия не сидела, образ жизни не меняла. Она только ела обычную овсянку вместо быстрой. Результат, как говорится, впечатляет. Певица решила, что теперь будет есть на завтрак только обычную овсянку.

Чтобы улучшить вкус быстрых каш, производители добавляют в них сахар и ароматизаторы.

Если на упаковке каши нарисована черника или земляника, это еще не значит, что эти ягоды там есть. Прочитайте состав. Возможно, производитель положил в кашу ароматизаторы.

Дома при приготовлении каши в нее в среднем кладут две чайные ложки на порцию. В быстрой каше тоже две ложки сахара. Только не чайных, а столовых. Можно самостоятельно посчитать, сколько сахара содержится в вашей любимой каше.

Найдите на этикетке содержание углеводов. Отнимите от этой цифры 45 (это количество углеводов, которые содержатся в клетчатке). Остальные углеводы – это сахар. 1 грамм углеводов – это примерно 1 грамм сахара.

ИСТОЧНИК ДОК. КИНО СРЕДА ОБИТАНИЯ