"Сыр или не сыр"

На сайте: Документальное кино

"Среда обитания". "Сыр или не сыр"

Твердый сыр

На этикетке должно быть написано "сыр", а не "сырный продукт". Но читайте состав. Натуральный сыр состоит из молока, закваски и соли. Если добавлены растительные жиры (часто вредное пальмовое масло, которое не усваивается организмом) - это уже сырный продукт. Некоторые производители не указывают эту добавку. Содержится ли оно в сыре или нет, можно проверить в домашних условиях, оставив продукт на несколько часов в теплом помещении. На поверхности некачественного сыра появятся капельки масла.
На созревание сыра требуется несколько месяцев. Часто производители нарушают сроки. В недозрелом сыре много воды. Чтобы купить зрелый, попросите в магазине разрезать головку, если срез влажный - не берите.

Плавленый сыр

Диетологи не считают его полезным, потому что в него добавляют молочные продукты, невызревший, старый сыр, ароматизаторы. В любом случае в плавленом сыре не должно быть растительных жиров, а чем меньше добавок, тем лучше.

Творог

Настоящий не содержит растительных жиров и не проходит термической обработки. На этикетке должны быть указаны процент жирности и содержание молочнокислых бактерий на 1 грамм, их количество должно составлять не меньше 106 КОЕ. Если условия не соблюдены, значит, это не творог, а малополезная творожная масса.
Автор: Елена Шаталова
Источник: Антенна

Купить настоящий сыр и не попасться в мышеловку помогут простые советы.
- Надавите на сыр. Если из него вытекает жидкость, значит, он просрочен. Этот способ не действует только для мягких сыров типа брынзы.
- Оставьте сыр на несколько часов при комнатной температуре. Если он стал влажным на ощупь, значит, в нем есть растительные масла – это не сыр, а сырный продукт.
- Если на этикетке с плавленым сыром есть слово "ГОСТ", то, скорее всего, сыр сделали из качественного сырья.
- Если на твороге есть вот такие зерна, значит, это настоящий творог.
- Капните на творог немного йода. Если он посинеет, значит, в него добавили крахмал для увеличения веса.
Эти советы помогут вам не попасться в мышеловку и выбрать настоящий сыр и творог.

Тэги:  сыр

Рубрика: Разное

Рейтинг:  +5
muxaver
26 мая 2011 года 2 382 14
Коды для вставки:

HTML-код:
BB-код для форумов:

Как это будет выглядеть?
Diets.ru "Сыр или не сыр"
Тэги: сыр

На сайте: Документальное кино
"Среда обитания". "Сыр или не сыр"
Твердый сыр
На этикетке должно быть написано "сыр", а не "сырный продукт". Но читайте состав. Натуральный сыр состоит из молока, закваски и соли. Если добавлены растительные жиры (часто вредное пальмовое масло, которое не усваивается организмом) - это уже сырный продукт. Некоторые производители не указывают эту добавку... Читать полностью
 


Дневник muxaver:



Комментарии:

26 мая 2011 года
+1
спасибо за статью!

26 мая 2011 года
0
ПУСТЬ ОНА ВАМ ПОМОЖЕТ...

26 мая 2011 года
+1
А ещё про стоимость там было! Что сыр не может стоить дешевле, кажется, 250р...

26 мая 2011 года
+1
11 литров молока. Именно столько необходимо для того, чтобы получить 1 килограмм сыра. Литр самого дешевого молока стоит 20 рублей. Получается, для того, чтобы сделать килограмм сыра, надо купить молока на 220 рублей. В магазинах сыр продают за 200 – 400 рублей. А ведь его надо еще приготовить. Неужели производители работают себе в убыток? Из какого молока делают сыр, и есть ли оно там вообще?

27 мая 2011 года
0
Всё из порошков видимо

26 мая 2011 года
+1
очень полезная информация

26 мая 2011 года
0
СОГЛАСНА

26 мая 2011 года
+1
Сыр - вкусный продукт! Но не дешевый....

27 мая 2011 года
0
ВАША ПРАВДА

27 мая 2011 года
0
Предпочитаю твердый сыр "Пармезан" и сладковатый"Маасдам"...... Написала, представила, и как ваша мышь, захотела погрызть!

27 мая 2011 года
0
А Я ЛЮБЛЮ АДЫГЕЙСКИЙ, СУЛУГУНИ, БРЫНЗУ....

28 мая 2011 года
0
Ага, и его я не прочь! Брынзу хорошо с зеленью размять, немного водички - и мажь на хлебушек, или ложкой на огурец или помидор.....

29 мая 2011 года
0
А У НАС В СЕМЬЕ БРЫНЗУ СМЕШИВАЛИ С МАСЛОМ, ОРЕХАМИ И ЧЕСНОКОМ. А ЗЕЛЕНЬ КИНЗЫ УЖЕ НА БУ ТЕРБРОД.. .НЯМА!!!!!!!!!!!

30 мая 2011 года
0
Уже слюна капает на клавиатуру......


Оставить свой комментарий
B i "