Мой заливной рыбный пирог-на сыворотке, с рыбкой в томате и с перловкой.

Раззадорили на сайте рыбным пирогом.
Ходила 2 дня-думала, думала. Мало не сделаешь, муж рыбные на дух не переносит. Самой есть-так неделю!
Сделала...
Я делаю-с сывороткой! Ее у меня всегда много, так как делаю сама творог дома! Можно делать на любой кисломолочке!

Потребуется:
-Сыворотка(любая кисломолочка)-120мл
-Яйца -3шт
-Мука-130-150г(у меня пшеничная, в/с)(все зависит от помола и влажности муки)
-соль-1не полная ч.л
-разрыхлитель-2ч.л. без горки(его я делаю сама https://www.diets.ru/post/750119/)
-масло растительное-2ст.л.в тесто,+на смазкуформы
-рыбные консервы-1-2 банки(на вкус)
-кусочек сыра-по желанию
(в начинку-жареный лук, яйцо рубленое, крупы или картофель-все по желанию)

Делается все очень просто!
Смешаем сыворотку, яйца, соль, муку, разрыхлитель, масло-до однородного состояния. Тесто получается по консистенции, как 10% сметана-не забейте тесто мукой!






Можно в пирог добавить обжаренный лук, рис, рубленные яйца.
У меня была отваренная перловка. Перловка и рыба-почему бы нет?
Да и рыбу в пирог положила-камбалу в томатной заливке.(Заливку с большим удовольствием съедает кот! Да и мало ее там!).
Обратите внимание на рыбу. Даже у нас в Москве-это редкость-Камбала в томате! Покупаем в Сахалинском магазине у нас. Рыбка достойного качества! Вкусная!



Разминаем рыбу, смазываем форму(если это требуется)!
Выливаем 1/2 теста. На тесто-нашу начинку и заливаем остатками теста. Сверху -по желанию- можно потереть кусочек сыра!




Выпекаем при 180 градусах-до готовности.