Алкалиновая диета. Рецепты. Продукты. Меню

Основа диеты :
Суть диеты в том, что нужно учитывать одно простое правило: все продукты при переваривании дают либо кислотную, либо щелочную реакцию. И именно это необходимо учитывать, составляя свой рацион.
Итак, чтобы худеть, нужно употреблять в пищу 80% щелочных продуктов и 20% кислотных.
Диета рассчитана на 21 день.
Важный факт заключается в том, что, придерживаясь алкалиновой диеты, нельзя переедать. Порции должны бать такими, чтобы они могли помочь поддержать жизнедеятельность организма – не более того. Есть можно до 4 раз в день.




Меню завтраков Алкалиновая диета, меню которой на самом деле очень разнообразно, предусматривает несколько простых принципов построения рациона. На завтрак, как правило, употребляется что-то фруктовое, иногда каши, на обед – мясное и овощное, на ужин – снова фрукты. Каша с добавлением небольшого количества грецких орехов, чернослива и кураги. Любимый фрукт и стакан травяного чая. Банан и какао, приготовленное на обезжиренном молоке. Фруктовый салат и настой шиповника. Обезжиренное молоко и печенье, приготовленное из цельнозерновой муки. Салат из отварной свеклы с добавлением орехов и оливкового масла.
Меню обеда Картофель, запеченный в духовке. Икра из баклажанов, томатов и сладкого перца. Отварная куриная грудка с салатом из свежих овощей. Отварная говядина с тушеными овощами. Большая порция салата из огородной зелени и овощей.
Меню ужинов Овощное рагу. Запеченное в духовке большое яблоко или груша. Овощные голубцы. Салат из зеленных овощей




Завтрак может состоять из двух яиц, овощей и фруктов, молоко растительного происхождения. А если хочется бутерброда, то на основе бездрожжевого хлеба.

Пообедать стоит рыбой или мясом (150-200 грамм). К нему каша или паста. Овощи или салат. На десерт – до 50 грамм сухофруктов.

Ужин легкий из овощей, фруктов и до 100 грамм белковой пищи.

Перекусывать в течении дня можно орехами, семечками, козьим сыром, смузи или свежевыжатыми соками.

Рецепты:
1)Для приготовления полезного салата следует замочить миндаль на 8 часов, после чего измельчить его в блендере. Далее к измельченному миндалю добавить 100 мл воды и 50 мл лимонного сока, 5 г меда, 1 зубчик измельченного чеснока и немного соли. Пока заправка для салата настаивается необходимо порезать 300 г огурцов, 200 г редиса и 50 г укропа, после чего заправить.
2)При приготовлении следующего салата необходимо нарезать 200 г огурцов, 100 г красного сладкого перца и 80 г салата. Для заправки необходимо 30 г кунжутного семени размельчить в блендере, добавить немного воды, 40 мл растительного масла перемешать и заправить овощи. После чего 80 г петрушки, 30 г зеленого лука измельчить, добавить в салат вместе с 30 г тыквенных очищенных семечек.
3) Для следующего салата понадобится измельчить 600 г пекинской касты, 100 г моркови и 150 г сладкого перца. Отдельно измельчить 40 г кинзы, 30 г базилика, 30 г зеленого лука. 1 зубчик чеснока пропустить через пресс. В другой емкости необходимо приготовить заправку, для этого необходимо 40 г подсолнечных семечек, 40 кунжутного семя измельчить в блендере, добавить немного воды, 20 мл сока лимона и посолить. Отдельно измельчить 100 г моркови, 50 г сладкого перца, 250 г свеклы и 300 г помидор (без кожуры), добавить 700 мл воды и добавить измельченную кинзу, базилик, лук и чеснок, все перемешать, данным соусом залить заранее приготовленную капусту с морковью и перцем. Сверху посыпать измельченным зеленым луком.