Кабачковый кетчуп

Кетчуп из кабачков получается густой, ароматный, чем-то напоминает соус барбекю. К мясу, овощам, да и просто на хлеб намазать объедение! Кто не знает, что он из кабачков, ни за что не догадается
.
Подробно рецепт здесьhttps://www.povarenok.ru/recipes/show/158803/




Ингредиенты для «Кабачковый кетчуп»:
Кабачок — 1.5 кг
Лук репчатый — 0.5 кг
Соль — 2 ст. л.
Сахар (Стакан 200 грамм) — 1.5 стак.
Томатная паста — 0.5 кг
Паприка сладкая — 0.5 ч. л.
Перец черный — 0.5 ч. л.
Гвоздика — 3 шт
Чеснок (Полголовки) — 5 зуб.
Кориандр (Можно взять хмели-сунели) — 1 ч. л.
Зелень (Укроп, петрушка, кинза - по вкусу) — 1 пуч.