Доброе утро!
Вырос у меня богатый урожай щавеля. Уже и наморозила по пакетам порциями, а он все растёт и растёт.
Попался на глаза рецепт пирога с щавелем. Столько восторженных отзывов, мол, вкус детства... Вот и я решила попробовать чужое детство на вкус ( в моем детстве таких пирогов не было).
Замесила сдобное дрожжевое тесто, щавель нарезала посыпала сахаром и крахмалом. Испекла пирог. Муж заварил чай с любимым добавками( мятой, с листьями и ягодами чёрной смородины)... Я нарезала пирог, семья, увидев начинку, насторожилась.
Муж съел кусок без восторга, думаю, ел только из уважения ко мне. Дети ели тесто, минуя начинку. Мне начинка показалась неплохой, но на любителя. Большую часть пирога съел наш собакен.
В суботнее утро мы поехали в лес за черникой. Ах, люблю я это дело!
Приехали домой, пообедали, пересели с машины на трактор и поехали за грибами!
Вечером испекла пирогов с черникой. Семья одобрительно улыбалась.
Пожарила грибов с картошкой.
В воскресенье пекла пироги с яйцом и луком( на понедельник), а из половины дрожжевого теста нажарила обарников( как оладьи), да с макалкой( черника со сметаной ). Ай, как вкусно!!!
Семья ела с удовольствием. Вот это и был у нас вкус детства!
А какой вкус у вашего детства?
Обарники - это карельские слово, а макалка от слова макать
эх, тоже хочу в лес, змей боюсь
Спасибо за чудесные фото с грибочками и черникой