Новая страничка в моей жизни худею по выбранному курсу... Продолжение № 51- С 14 августа 2019 года по 23 августа2019 года

Добрый день девчули, вы наверное меня потеряли или уже за это время забыли .
Вот и я .
Немножко о себе, так как у меня букет всяких болячек и чтобы себя более менее нормально чувствовать я прохожу несколько разных лечебных курсов в год и всегда нужно перед этим сдавать анализы, делать МРТ, УЗИ и много ещё всякого разного. Моя поликлиника меня уже достала я в нее перевелась когда купили дом в другом районе, ну вроде как ближе к дому. Меня все исследования отправляли или пройти платно или ставили очередь, которую ждёшь полгода год. Но когда я стояла в очередь на исследование полгода назад и пришла выяснить очередной раз когда же подойдёт моя очередь, узнаю что меня убрали с очереди, и не могут объяснить почему, крайних нет, чаша моего терпения лопнула и я перевелась в другую поликлинику, она намного дальше от дома 30-40 минут езды. Предупредили, что врач по вызову приезжать не будет, а к нам и так не ездили так как у нас район дач.
Так что я все это время ходила и всё ещё ходу по всем врачам, обследуюсь, сдаю анализы становлюсь на учёт. Я не приболела, это мне нужно для контроля и корректировки лечения, чтобы ничего не упустить.
Времени писать постики совсем не было, сейчас уже немножечко полегче.
Выставлю свои прошлые менюшки пока за 10 дней, следом будет следующий постик, подгоню все прошлые денёчки.

14 августа 2019


Завтрак
Бутерброды с горбушей слабосолёной
Кофе натуральный 200 г

Бутерброды с горбушей слабосолёной

Ржаной хлеб 50 г
Сливочный сыр 30 г
Горбуша слабосолёная 30 г
Огурец 100 г
Редис 50 г

Обед
Индюшка тушёная с овощами 220 г
Редис свежий 100 г

Индюшка тушёная с овощами

500 г голени индейки
1кабачок
1 морковь
1 лук
500 г капусты белокачанной
Соль
Сушёный базилик 1/3 чайной ложки
Сушёный чеснок 1 чайная ложка
Орегано 1/3 чайной ложки
Вяленые помидоры 1 чайная ложка
2 чайной ложки оливкового масла для жарки

Нарезать индейку на полоски, в мультиварке на режиме жарка 160 гр обжарить индейку, дождаться выпаривания всей воды, добавить порезанные четверть кольцами лук, обжарить до прозрачности. Перевести мультиварку в режим "Мой рецепт" установить время 50 минут и температуру 120 гр. Добавить порезанный полукольца кабачок, натёртый на мелкой тёрке лук, порезанную на кубики капусту, обжарить при открытой крышке 15 минут перемешивая. Затем добавляем соль и все специи.
Готовить до окончания программы дважды перемешав.

Перекус
Шоколадные ПП пончики в микроволновке рецептик в посте чуть ниже
Кофе натуральный 150 мл

Ужин
Морской коктейль тушёный со сливками 180 г
Салат из свежих овощей 200 г : капуста белокачанная, огурцы, помидоры, редис, укроп, петрушка, зелёный лук, красный щавель.

Морской коктейль тушёный со сливками

Морской коктейль 1 кг
Сливки 10 % 200 г
Лук репчатый 150 г
Чеснок 4 зубчика
Соевый соус 4 столовые ложки
Черный перец

Размораживаем коктейль, добавляем в него ложку соевого соуса, оставляем на 30 минут.

Репчатый лук режем четверть кольцами, чеснок пластинками, на масле обжариваем лук, добавляем чеснок, подрумяниваем минуту.

Вливаем сливки, 1 столовую ложку соевого соуса, перец, прогреваем пару минут.

Отдельно обжаривают морепродукты, на сухой сковороде, добавляем 2 столовых ложки соевого соуса. Готовим до готовности морепродуктов. Добавляем лук со сливками и тушим ещё 5 минут.

15 августа 2019


Завтрак
Бутерброды с горбушей слабосолёной
Кофе натуральный 200 г

Бутерброды с горбушей слабосолёной

Ржаной хлеб 50 г
Сливочный сыр 30 г
Горбуша слабосолёная 30 г
Огурец 100 г
Редис 50 г

Обед
Индюшка тушёная с овощами 220 г. Рецептик смотрите 14 августа.
Салат из свежих овощей 150 г заправленный 1 чайной ложкой сметаны: огурцы, помидоры, синий лук.

Перекус
Яблоко 200 г

Ужин

Королевские креветки жареные с чесноком
Оливки
.
Королевские креветки жаренные с чесноком.
(Три порции).
.
Замороженные вареные креветки 600 г.

Замороженные креветки заливаем теплой водой даем постоять пару минут, сливаем воду. На сковородку наливаем 2 чайных ложки оливкового масла для жарки, выкладываем креветки, поливаем соком 1/2 лимона. Обжариваем до выпаривания воды, добавляем чайную ложку сухого чеснока, обжарить пару минут. Добавить, мелко порезанный укроп, пару веточек. Все наши креветочки готовы, наслаждаемся.

16 августа 2019


Завтрак
Глазунья из 2 яиц
Редис 100 г
Хлеб 40 г
Кофе натуральный 200 г

Обед
Перцы фаршированные 2 шт
Салат из свежих овощей заправленный 1 чайной ложкой льняного масла 200 г: капуста белокачанная, огурцы, помидоры, редис, укроп, петрушка, зелёный лук, красный щавель.

Фаршированные перцы

Перцы фаршированные ( 12 перчиков)

Фарш индейки 500
1 лук репчатый
1 морковь
12 перцев
1 литр томатного сока
200 мл воды
2 столовых ложки сметаны
Соль, перец по вкусу
Несколько веточек укропа, петрушки
80 г сухого золотого и дикого риса

Морковь натереть на мелкой тёрке, лук мелко нарезать. Смешать фарш, морковь, лук, зелень, рис.
Начинить перцы.
В кастрюлю мультиварки сложить перцы. Смешать томатный сок, воду, сметану, посолить, поперчить. залить перцы
Я готовлю в мультиварке. Поставить на режим выпечка, на 50 минут.

Перекус
Яблоко

Ужин

Перцы фаршированные 1 шт
1чайная ложка сметаны 15%
Салат из свежих овощей заправленный 1 чайной ложкой льняного масла 250 г: капуста белокачанная, огурцы, помидоры, редис, укроп, петрушка, зелёный лук, красный щавель.

17 августа 2019


Завтрак
Пицца с морепродуктами
Кофе натуральный 300 мл

Рецепт не ПП
Мука пшеничная 250 г
Оливковое масло 2 столовые ложки
Соль 1 ч.л
Дрожжи сухие 1 ч. л
Вода 160 мл

Я замешивала в хлебопечке на режиме пицца 40 мин.

Начинки на ваш вкус. У меня остался морской коктейль со сливками 180 г. Рецепт смотрите 14 августа 2019

Раскатываем пиццу, протыкаем основу вилочкой смазываем соусом.
Я готовлю следующий соус:
1 чайная ложка сметаны, 1 чайная ложка томатной пасты, 1 чайная ложка готовой аджики, посолить, поперчить, добавить на ваш вкус соус табаско, хорошо смешать и кисточкой смазать тесто.

Натереть на тёрке российский сыр посыпать посыпать на основу смазанную соусом, сверху выкладываем готовый морской коктейль.

Затем раскладываем моцарелла для пиццы, я режу ее тонкими пластинками.
Нагреваем духовку до 240 градусов, должна дойти до 240. И ставим в уже нагретую духовку на самую нижнюю полочку на 8-10 минут. Все наша пицца готова.

Обед в дороге

Йогуртовый напиток с овсяными отрубями
Орешки

Ужин
Королевские креветки жаренные с чесноком. Рецептик смотрите 15 августа

Несколько дней будет в меню с увеличенным колличеством углеводов

18 августа 2019


Завтрак
Кукуруза вареная 2 кочанчика
Кофе натуральный 200 г

Перекус
Фрукты: персик, сливы 200 г

Обед
Перцы фаршированные 1 шт. Рецептик смотрите 16 августа 2019
1чайная ложка сметаны 15%
Салат из свежих овощей заправленный 1 чайной ложкой льняного масла 250 г: капуста белокачанная, огурцы, помидоры, редис, укроп, петрушка, зелёный лук, красный щавель.

Ужин
Макароны ТС с моцареллой для пиццы и отварной кукурузой 200 г
Белые маринованные грибы

Макароны с моцареллой и грибами
Отварить макароны ТС до состояния Аль денте, натереть 150 г сыра. Отварить 2 кукурузы, ножом обрезать зерна с кочерыжки, смешать макароны, сыр, кукурузу.

19 августа 2019
Завтрак

Обед

Перекус

Ужин


Завтрак
Макароны ТС с моцареллой для пиццы и отварной кукурузой 200 г. Рецептик смотрите 18 августа 2019
Помидор 100 г
Капучино 210 мл

Перекус фрукты 200 г
Груша, слива, персик

Обед
Фаршированные перцы 1,5 шт. Рецептик смотрите 16 августа 2019
1 чайная ложка сметаны
Овощи свежие 150 г

Ужин
Макароны ТС с моцареллой для пиццы и отварной кукурузой 150 г. Рецептик смотрите 18 августа 2019
Грибы белые маринованные
Горошек зелёный 2 столовые ложки

20 августа 2019


Завтрак
Омлет из 2-х яиц с овощами и моцареллой
Кофе натуральный 200 мл

Омлет с овощами и моцареллой
2 яйца
50 мл молока
50 г помидор
50 г кабачков
50 г лука
1 крупный шампиньон
1 /2 чайной ложки масла
30 г моцареллы для пиццы

Берём антипригарную сковороду и на масле обжариваем лук, порезанный полукольцами до прозрачности, добавляем кабачки и шампиньоны, порезанные полосочками, обжариваем до полуговности, добавляем помидор порезанный дольками солим, обжариваем пару минут.
Взбиваем яйца с молоком выливаем на овощи, накрываем крышкой и готовим на маленьком огне до готовности, сверху раскладываем моцареллу порезанную тонкими пластинами, накрываем крышкой и ещё на минутку оставляем под крышкой. Всё наш омлетик с овощами готов.

Перекус
Творогожные сырники с персиками и сливами. Рецептик будет в следующем посте.

Обед
Фаршированные перцы 1,5 шт. Рецептик смотрите 16 августа 2019
1 чайная ложка сметаны
Овощи свежие 150 г: помодоры, фиолетовый лук

Ужин
Индюшиные рулетики с моцареллой 180 г
Огурцы, помидоры 150 г

Индюшиные рулетики с моцареллой

Грудка индейки 500 г
Моцарелла для пиццы 150 г
Помидоры 2 шт
Грудку индюшки разрезать на пластинки размером с ладонь, толщиной 2 см. Отбить посолить посыпать черным перцем и оставить мариноваться на час. У меня получилось 6 отбивных.
100 г моцареллы натереть на тёрке, 50 г порезать на тонкие пластинки, помироды порезать кружочками.

Каждую отбивную посыпаем тёртым сыром скручиваем рулетик, закрепляем шпажкой или зубочистками.

В жаропрочную форму выкладываем рулетики, сверху на каждый кружочки помидор, затем пластинки моцареллы.

Нагреваем духовку до 180 гр. Ставим в нагретую духовку на 20 минут. Смотрите по вашей духовке.

21 августа 2019



Бутерброды с Карпаччо из индейки
Кофе натуральный 200 г

Бутерброды с Карпаччо из индейки

Ржаной хлеб 50 г
Сливочный сыр 30 г
Карраччи из индейки 40 г
Огурец 100 г
Редис 50 г

Перекус
Фрукты 200 г : яблоко, персик

Обед
Индюшиные рулетики с моцареллой 180 г. Рецептик смотрите 20 августа 2019
Белые грибы маринованные 150 г

Перекус
Груша 200 г

Ужин
Морской коктейль тушёный со сливками 180 г. Рецептик смотрите 14 августа 2019
Салат из свежих овощей 200 г : капуста белокачанная, огурцы, помидоры, редис, укроп, петрушка, зелёный лук, красный щавель.

22 августа 2019


Завтрак
Глазунья из 2 яиц
Помидоры 150 г
Капучино натуральный 210 мл

Перекус
Инжир 180 г

Обед
Фаршированные перцы 1,5 шт. Рецептик смотрите 16 августа 2019
1 чайная ложка сметаны
Овощи свежие 150 г: огурцы

Перекус
Творогожные сырники с персиками и сливами

Ужин
Индюшиные рулетики с моцареллой 250 г. Рецептик смотрите 20 августа 2019

23 августа 2019


Завтрак
Бутерброды с ветчиной из индейки
Кофе натуральный 200 г

Бутерброды с ветчиной из индейки

Ржаной хлеб 50 г
Сливочный сыр 30 г
Ветчина из индейки 50 г
Огурец 90 г
Помидор 60 г

Перекус
Фрукты 210 г : груша, инжир

Обед
Фаршированные перцы 1шт. Рецептик смотрите 16 августа 2019
1 чайная ложка сметаны
Овощи свежие 150 г: помидоры

Перекус
Творогожные сырники с персиками и сливами 1 шт

Ужин
Индюшиные рулетики с моцареллой 240 г. Рецептик смотрите 20 августа 2019

Горбуша слабосоленая и икра 5 минутка


Купили целую замороженную горбушу внутри оказалась икра.
Готовила сразу два блюда. Рыбка была весом 1300 г. Рыбу слегка разморозить не до конца, отрезать голову, можно не чистить, удалить внутренности. Помыть промокнуть бумажными полотенцами. Разделить на две части вдоль позвоночника, удалить хребет и все кости вытянуть пинцетом.

Горбуша слабосоленая

Нам понадобится
1 столовая ложка сахара
2 столовые ложки соли
1 чайная ложка сухого укропа
1 столовая ложка растительного масла

Перемешать соль, сахар укроп.
Взять ёмкость стеклянную или пластмассовую. На дно насыпаем немного нашей смеси слегка натираем рыбку, укладываем кожей вниз сверху ещё посыпаем нашей смесью, поливаем половиной растительного масла. Укладываем вторую половинку рыбы шкуркой вниз сверху посыпать оставшейся смесью и полить оставшимся маслом. Накрыть крышкой и поставить в холодильник через часов 8-10 поменять, пласты рыбки местами.
Через 24 часа наша рыбка готова.

Икра 5 минутка

Икры у меня оказалось 125 г

Нам понадобится вода 0.5 литра кипячёной воды нагретых до 50 гр, добавляем в нее соль 1 столовую ложку с большой горкой хорошо размешиваем, опускаем нашу икру. Икра находится в мешочке. Венчиком взбиваем икру в воде, потихоньку без фанатизма, на венчике окажутся все шкурки, если на них остались икринки рукой выбираем и опускаем в воду. Даём ей постоять 2 минуты в солёной воде, сливаем икру в ситечко, промываем холодной кипяченой водой. Складываем в баночку, добавляем 1 чайную ложку оливкового масла. Ставим в холодильник. В принципе наша икра уже готова, но я ей дала постоять сутки.

Шоколадные ПП пончики

Шоколадный ПП пончик

По мотивам японской кухни

Рисовая мука 40 г
Разрыхлитель 1/4 чайной ложки
Обезжиренное какао 1 столовая ложка
Сахарозаменитель 5 табл. ( Растолочь)
Молоко 40 мл
Сливочное масло 10 г

Сливочное масло растопить, можно в микроволновке 30 секунд.

Все ингредиенты смешать, хорошо взбить венчиком, разложить по формочкам в виде пончиков. Форму поставить в микроволновку и выпекать на полной мощности 1 минуту.

Готовим глазурь
6 г горького шоколада ( это приблизительно 3 дольки) поломать на кусочки, положить в мисочку добавить 1 столовую ложку молока поставить на 30 секунд в микроволновку. Достать мисочку хорошо все перемешать до однородной массы. Остывшие пончики опускаем в глазурь сверху посыпать кокосовой стружкой.