Рыба любая -а у меня Дорадо -запеченная с апельсинами

Верю на слово. Ты ж знаешь, я не совсем рыбоед и совсем нерыбоготовщик

Ваша мамочка Валя пишет:

Она по-всякому хороша,Танюш!

Привет!У нас очень популярна дорада в соли.Просто целая тушка,БЕЗ ЧИСТКИ,с потрохами и всем.Насыпается слой влажной крупной соли,кладем рыбу и сверху покрываем солью дополнительно.Только глаза оставляем снаружи-как побелел глаз-так и рыба готова.Потом легко соль разбивается(я ее просто немного увлажняю и аккуратно снимаю).Вуаля!Кожица с рыбы снимается легко и внутренности,запекшиеся-тоже отделяются.Но никогда не добиться такой невероятно сочной рыбы другим способом.Да и работы с ней-никакой вообще.И да,рыба абсолютно не пересолена,как можно подумать.В духовке держу минут 30,зависит от величины рыбы.

Попробуй, не пожалеешь, Ларис!

Валюшка, а ты знаешь, что ты вчера спасла меня своим постом.
Мне вчера было очень плохо весь день - тошнило, отвращение к еде, я ничего не ела.
Хотя с собой был и греческий йогурт, и творожок, и печеночный тортик с грибами.
Все принесла обратно домой.
Но , когда прочитала твой пост о дорадо, так захотелось рыбки...
Когда ехала домой с работы, вспомнила еще и Танюшкины (Marta21) посты о свежей рыбе и ее рыбные блюда, то поняла, что хочу свежей рыбки.
Именно свежей, а не замороженной.
А свежую я могла купить только в Виталюре, он рядом с моим домом., туда я направилась. Купила 2 огромных свежих карпа, там мне их почистили. Дома сварила бульон из голов и хвостов, добавила одну картошку, лук и морковь. С таким наслаждением поела...ммммм.
И несколько кусочков запекла просто в духовке, с лучком и взяла сегодня с собой на работу.
Чувствую себя сегодня замечательно.
Спасибо тебе, Валечка , и Танюшке , за ваши вкусные посты о свежей рыбке. И вашим мужьям- суперским рыбакам, Грише и Николаичу.

Я вот что думаю, а может это из-за скачков сахара мне так было плохо?
В субботу глюкометр показал 6,5, а в понедельник 3,1
Что это такое??!!

Я посмотрела на цены в нашем специализированном рыбном магазине..

Стейк лосося, 1кг - 33,99
Стейк лосося (прихвостовая часть), 1кг - 29,49
Форель радужная потр. б/г, 1кг – 15,99
Сибас н/р, 1кг – 18,99
Дорада н/р, 1 кг – 18,99
Карп потр. с/г, 1кг – 5,99
Карп потр. б/г, 1кг – 8,99
Лещ н/р, 1кг – 2,99
Это в белорусских рублях. Курс доллара - 2,05.
Это получается , что дорадо стоит 9,3 долл. за кг., а карп 2,9 долл.
Вот такие цены у нас магазине.
И это самые приемлемые, в остальных буде дороже.

Буду пробовать, да и своих побалую рыбой с апельсинами. В субботу у меня закупка продуктов обычно.
Похоже на праздничный рецепт- хорошо бы на праздничный стол такую рыбку)

Валюшка

В выходной поищу что-нибудь в своих закромах