Салат с пекинской капустой, колбасой и сухариками

Хочу поделиться рецептом очень вкусного, аппетитного, достаточно сытного и пикантного салата с пекинской капустой, колбасой и сухариками под названием "Хот-дог". Его можно приготовить порционно, а можно - в большом салатнике и подать для большой компании. Я делала порционную подачу на 2 персоны. Приготовьте этот простой салат и вы точно останетесь довольны его интересным вкусом!

Для приготовления салата с колбасой, пекинской капустой и сухариками (на 2 порции) потребуется:

белый хлеб (батон) - 2 кусочка;
пекинская капуста (мягкая часть листа) - 2 листа;
колбаса варёная (можно заменить на 2 сосиски, например, "Венские" - 100-120 г;
огурец маринованный - 1-2 шт.;
сыр твёрдых сортов - 60 г;
кетчуп, горчица для заправки.

Белый хлеб поджарить в тостере (можно хлеб нарезать на кубики и поджарить с двух сторон на сухой сковороде), затем слегка остудить и нарезать на кубики.

Я готовила салат на двоих и делала порционную подачу в двух салатниках. На дно каждого салатника выложить половину приготовленных сухариков (то есть сухарики, приготовленные из 1 кусочка хлеба).

Листья пекинской капусты вымыть, обсушить, порвать на достаточно крупные кусочки. Поверх сухариков выложить половину пекинской капусты.
Поверх пекинской капусты сделать решётку из горчицы.
Варёную колбасу нарезать кубиками среднего размера (я использовала венские сосиски и нарезала их кружочками) и выложить поверх пекинской капусты плотным слоем. Салат не утрамбовываем!
Поверх колбасы (или сосисок) сделать решётку из кетчупа.
Следующим слоем выложить маринованный огурец, нарезанный тонкими кружочками.
Далее выложить оставшуюся пекинскую капусту.
Затем выложить оставшиеся сухарики.
Сыр натереть на мелкой тёрке.
Выложить сыр поверх салата пышной шапкой.
Аппетитный, вкусный, достаточно сытный салат с колбасой, пекинской капустой и сухариками не требует пропитки, его можно сразу подать на стол.