Новая рубрика - Диетическое питание стол 1. Пост № 5 с 26 ноября по 30 ноября 2019

Приветули, девчули последний отчетик за ноябрь
Вот и все осень закончилась Наступила зима и 31 день до Нового года . Люблю Новогодние праздники, а вы? Это самый мой любимый праздник, люблю наряжать дом, ёлки по всему дому. В этом году скорее всего не буду покупать живую ёлку. Скорее всего поставлю искусственную. С денюшкой напряг. Заказали к Новому году большой стол в гостиную он в сложенном виде 2100 см шириной 120 см в разложенном виде 3100 см. На стулья денег не хватило будем в следующющем году заказывать.
И опять я разорилась ещё две орхидейки купила все это уже клиническая болезнь , поехала в магазин за керамзитом для новой орхидейки, что купила в прошлый раз, керамзит был плохой зато привезла две новых орхидейки , все меня лечить надо

26 ноября 2019

Завтрак
Каша манная 200 г
Хлеб 40 г
Сыр 20 г
Сливочное масло 6 г
Чай с молоком без сахара

Перекус
Яблоки сушёные

Обед
Борщ пюре 200 г
Чайная ложка сметаны
Хлеб 40 г
Суфле из индейки 60 г

Перекус
Чай с ромашки
Хлеб 40 г
Сыр 20 г

Ужин
Котлета рыбная паровая
Овощной салат

Перекус
Час с молоком без сахара

27 ноября 2019

Завтрак
Ленивые вареники 200 г
Сметана 1 столовая ложка
Чай с молоком без сахара

Перекус
Яблоки сушёные 20 г

Обед
Борщ пюре 200 г
Чайная ложка сметаны
Хлеб 20 г
Минтай запечённый 90 г

Перекус
Пудинг карамельный

Ужин
Котлета рыбная паровая
Овощной салат

Перекус
Час из ромашки

28 ноября 2019
Завтрак

Завтрак
Ленивые вареники 200 г
Сметана 1 столовая ложка
Омлет из 1 яйца в микроволновке
Хлеб 20 г
Чай с молоком без сахара

Перекус
Пудинг карамельный

Обед
Борщ пюре 200 г
Чайная ложка сметаны
Хлеб 20 г
Минтай запечённый 90 г

Перекус
Яблоко и груша запечённые

Ужин
Минтай запечённый 120 г
Винегрет диетический

Перекус
Час с молоком
Хлеб 20 г
Сыр 20 г

29 ноября 2019

Завтрак
Ленивые вареники 200 г
Омлет из 1 яйца в микроволновке
Хлеб 20 г
Сыр 20 г
Чай с молоком без сахара

Перекус
Груша, яблоко запечённые

Обед
Борщ пюре 200 г
Чайная ложка сметаны
Хлеб 20 г
Белевская пастила 50 г

Перекус
Пудинг фисташковый

Ужин
Котлеты рыбные из минтая
Винегрет диетический
Общий вес ужина 250 г

Перекус
Час с молоком
Хлеб 20 г
Сыр 20 г

30 ноября 2019

Завтрак
Омлет из 2-х яйц на водяной бане
Винегрет диетический 120 г
Хлеб 20 г
Сыр 20 г
Чай с молоком без сахара

Перекус
Пудинг фисташковый

Обед
В кафе
Пюре картофельное
Куриные котлеты паровые
Овощи на пару

Полдник
Суп овсяный с овощами 250 г

Ужин
Минтай запечённый
Винегрет диетический
Общий вес ужина 250 г

Перекус
Час с молоком
Хлеб 20 г
Сыр 20 г

РЕЦЕПТЫ
Минтай запечённый


Диетический стол № 1
Минтай запечённый

1 тушка минтая
1/2 моркови
1/2 луковицы
2 чайных ложки измельчённого укропа

Тушку почистить, помыть, промокнуть бумажными полотенцем. Сделать разрез вдоль всей тушки.
Натереть на крупной тёрке морковь, мелко порезать лук, смешать лук и морковь слегка посолить.
Натереть тушку солью снаружи и внутри. На фольгу выложить немного моркови с луком выложить тушку, внутрь тоже положить лук и морковь. Завернуть в фольгу. Выпекать или в духовке или как я в мультиварке. Сложить завернутую в фольгу тушку в чашу мультиварки выставить режим выпечка час.

Овощной салат



Диетический стол № 1
Овощной салат

1 картофель средний
1 морковь маленькая
2 столовые ложки зелёного свежего горошка
2 крупных соцветия цветной капусты
2 крупных соцветия брокколи
2 чайных ложки растительного масла

Картофель и морковь порезать кубиками, все овощи сложить в корзинку мультиварки для приготовления на пару. Ставим режим "Пар" 20 минут. Овощи охладить. Цветную капусту и брокколи порезать. Заправить овощи 2 чайными ложками растительного масла, посолить.

Ленивые вареники



Диетический стол № 1
Ленивые вареники

Готовила сразу на 3 порции
Творог 400 г
Мука пшеничная 40 г в тесто
Мука пшеничная 40 г для раскатки
Чйца 1шт
Сливочное масло 30 г
Соль щепотка

Я люблю ленивые вареники соленые, если кто любит сладкие добавляйте сахар или сахарозаменитель.
Творог протереть, смешать с мукой, яйцами, солью. Сформовать нетолстые колбаски и нарезать их по 7—8 шт. на порцию. Опустить вареники в горячую воду, довести ее до кипения, снять кастрюлю с плиты. Через 5 мин вынуть вареники шумовкой. При подаче полить растопленым сливочным маслом. Я поливала маслом сразу и разделила на три порции.
Ленивые вареники получаются очень нежные

Винегрет диетический



Диетический стол № 1
Винегрет диетический

2 картофеля средних
1 морковь средняя
2 ладошки зелёного свежего горошка
2 крупных соцветия цветной капусты
2 крупных соцветия брокколи
1 свекла крупная
1 столовая ложка растительного масла

Картофель, морковь, свеклу порезать кубиками, все овощи сложить в корзинку мультиварки для приготовления на пару, добавить горошек, цветную капусту, брокколи. Ставим режим "Пар" 25 минут. Овощи охладить. Цветную капусту и брокколи порезать. Заправить растительным маслом, посолить.

Пудинги



Не знаю относится именно эти пудинги к Диетическому питанию. В перечне разрешенных блюд есть пудинги. Я привезла из Чехии вот такие пудинги. Наподобие пудинги выпускают многие в том числе и Dr.Oetker




Состав и как готовить у всех приблизительно одинаковые.

Состав пудингов: кукурузный крахмал, пищевой натуральный краситель (кармин, бета-каротин), ароматизатор.

Готовится из 0,5 литра молока я брала 1,5 % жирности. И 5 мерных ложки сахарозаменителя я пользуюсь фирмой Prebio Sweet. Сухую смесь высылаем в кружку, добавляем сахарозаменитель, перемешиваем, добавляем пол кружки молока, хорошо размешиваем. Остальное молоко доводим до кипения, снимаем с огня выливаем с кружки нашу смесь, хорошо все взбиваем венчиком. Ставим на огонь продолжаем взбивать венчиком, дожидается кипения, непривычно перемешавая, кипятим одну минуту, выключаем различаем по формам.

Готовим как написано на упаковке.

Из такой пачки получается два десерта порцией 250 г

Омлет на водяной бане


Диетический стол № 1
Омлет на пару

Готовим в мультиварке на режиме "Пар"
2 яйца
4 скорлупки молока ( я молоко для омлета, отмеряю так - в половинку скорлупки наливаю молоко, на 1 яицо наливаю в половинку скорлупки 2 порции)

Взбить яйца с молоком, посолить. Формы смазать сливочным маслом залить омлет.
Ставим формы в чашу мультиварки заполняем водой до половины формы. Ставим на режим "Пар" на 10 минут.
Праздник к нам приходит




Всё меня к врачу надо