Салат из красной рыбы на Новый год за 10 минут как в ресторане: такой вы еще не пробовали

Сегодня будем готовить изумительно вкусный салат (без прикрас), рецептом которого поделился один знакомый шеф-повар.

Готовить быстро, интересно. Вы наверняка не пробовали такой салат. Все продукты доступны. Давайте приготовим.

Подготовьте следующие продукты:

Листья салата - 6-9 шт.,
Перепелиные яйца - 5 шт.,
Красная икра - 3 стол. ложки,
Хурма - 1 шт.,
Филе форели либо семги, или др. красной рыбы (холодного копчения) - 70 гр.,

Для заправки салата:

Творог либо сливочный мягкий сыр - 5 стол. ложки,
Сливки - 10 или 15 % - 4 стол. ложки,
Сушенный, молотый имбирь - 2 щепотки,
Перец молотый и соль по вкусу.

Сочетание рыбы и хурмы с творогом удивительно вкусное!

Для салата выбирайте спелую, но плотную хурму. Сварите заранее перепелиные яйца (5 минут).

Теперь подготовим заправку. Смешать творог со сливками и добавить по вкусу соль с перцем и молотым имбирем. Блендером измельчить.

В полиэтиленовый мешок перекладываем массу и делаем срез в уголке пакета.

Сразу за этим собираем салат. Берем плоскую большую тарелку. Выкладываем листики салата. Листья не резать, а порвать руками.

Режем красную рыбу на длинные ломтики.

Выкладываем на зеленые листья:

Берем пакет с творожной заправкой и выдавливаем сверху на рыбу произвольно.

Далее режем хурму на дольки. Косточки убрать. Выложить сверху на блюдо.

Между хурмой кладем перепелиные яйца, которые нужно разрезать пополам. Поверх яиц выкладываем по пол чайной ложки красной икры. В центре украшаем по желанию листьями салата или петрушкой.