Стрежевской лагман.

Всем доброго!!!

Я с лагманом. Но не классическим, и не по уйгурски, я со стрежевским.

Ну разные времена бывали в нашей семье... Как и у всех, наверное... Было время, что задерживали зарплату, а семью кормить надо. И не одним и тем же, а хотелось разнообразия... Ну не могли мы позволить себе зимой купить болгарский перец, помидоры, не говоря уже о баклажанах

Тогда и родился этот рецепт.
Берем:
Говядина (понятно, что у меня лосятина)
Лук
Морковь
Картофель
Огурчики хрустяшие торговой марки "6 соток", они сюда вписываются идеально.
Томатная паста
Соль, перец, чеснок
Ну и, конечно, лапша лагманная.



Все режем соломкой, шинкуем на терке.




Мясо притушила, добавила лук и морковь. Обжарила.




Добавляем огурчики "6 соток"








Обжариваем.

Далее картофель. Я не люблю когда он разваривается, по этому замачиваю не на долго в слабый раствор уксуса, тогда он сохраняет свою форму.




Обжариваем.

Добавляем томатную пасту, перец, лаврушку, можно чесночок, с солью осторожно, огурчики соленые.
Доливаем водой и тушим до готовности.

Ну и наслаждаемся готовым блюдом




Гуру кулинарии могут закидать тапками, мол ни в одном рецепте лагмана нет огурцов, так в этом и фишка
Огурчики добавляют неповторимую нотку в это блюдо.
Классический лагман не готовлю давно. Только свой стрежевской вариант.

Приятного аппетита!!!

Всем радости и больше позитива!!!