Главная > Дневники > Дневник пользователя Аорика

домашний сыр

рецепт очнь прост:
1кг творога (чем меньше жирность, тем меньше калорий)
0.5л молока
0.5л воды
2яйца
100гр масла
1ч. л соды не гашеной
1 бульонный кубик.

взять творог и варить его в молоке (разомну все комочки, до однородной массы), потом добавляю воды. варить 10-15мин, постоянно помешивая. параллельно растопить масло +кубик +сода. отставляю в сторону +яйца, размешать. творог откинуть в сито, дать стечь и на огонь в подготовленную смесь из яиц и масла. здесь можно добавить зелень, специи... все что пожелаете. сначала масса увеличивается в размере, потом опадает. готовите 10 мин, постоянно помешивая. здесь она становится похожей на сыр. потом в глубокую миску марлю (чтоб легче было вытащить потом) и получившуюся смесь. остынет и в холодильник.

я делала вчера половину нормы, получила 400гр сыра. корректировать вкус можно по -разному, я тут про жидкий дым прочитала-тоже добавляют. хочу попробовать

Рейтинг: +9

Аорика

30 мая 2011 года

268

Коды для вставки:

HTML-код:

                <div style="margin:5px 0;font-family:Arial;font-size:13px;">
                  <a href="https://www.diets.ru/" style="color:#ff0000;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Diets.ru</a>
                  <span style="color:#20A000;font-size:19px;border:0;">→</span>
                  <a href="https://www.diets.ru/post/190642/" style="color:#20A000;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">домашний  сыр</a>                  <div style="padding:7px 0;">рецепт очнь прост:<br>1кг творога (чем меньше жирность, тем меньше калорий)<br>0.5л молока<br>0.5л воды<br>2яйца<br>100гр масла<br>1ч. л соды не гашеной<br>1 бульонный кубик.<br>взять творог и варить его в молоке (разомну все комочки, до однородной массы), потом добавляю воды. варить 10-15мин, постоянно помешивая...
                    <a href="https://www.diets.ru/post/190642/" style="color:#20A000;text-decoration:underline;border:0;">Читать
                      полностью</a></div>
                  <br style="clear:both"></div>

BB-код для форумов:

[size=15][b][url=https://www.diets.ru/post/190642/
              ]домашний  сыр[/url][/b][/size]
              рецепт очнь прост: 1кг творога (чем меньше жирность, тем меньше калорий) 0.5л молока 0.5л воды 2яйца 100гр масла 1ч. л соды не гашеной 1 бульонный кубик. взять творог и варить его в молоке (разомну все комочки, до однородной массы), потом добавляю воды. варить 10-15мин, постоянно помешивая. параллельно растопить масло +кубик +сода. отставляю в сторону +яйца, размешать... [b][url=https://www.diets.ru/post/190642/]Читать
              полностью[/url][/b]

Как это будет выглядеть?

Дневник Аорика:

здравствуй работа!!!
встала на весы. О УЖАС!!!
бутербродная яичная масса с зеленом луком
• домашний сыр
кепочка для дочи

Построим каркасный дом вашей мечты

Ещё 573 проекта

Каркасный дом с террасой и 2 спальнями V476 "Брандон"

Каркасный дом одноэтажный V418 "Ирвайн "

Каркасный дом одноэтажный V431 "Атенс"

Каркасный дом с террасой V560 "Кеймбридж"

Комментарии:

Женёчек

30 мая 2011 года

а по вкусу на какой сыр похоже?

Ответить

Лариса Травкина

30 мая 2011 года

Извини, я тупая наверно! правильно я всё растолковала?
1) В кастрюлю наливаем 0,5 молока; 2) В молоко кладём творог 1кг; 3) Ставим на огонь и варим ? мин; постоянно помешивая
4) добавляем 0,5 воды и варим ещё ?мин; 5) творог из кастрюли откидываем на сито, даём стечь;
6) готовим смесь из 100гр растопленного масла, бульонного кубика, соды, зелени, специй и 2-х яиц в другой посуде;
7) В подготовленную смесь перекладываем творог и готовим на огне 10 мин. - получаем сырную массу
8) Выстилаем дно миски марлей и выкладываем в неё сырную массу, даём остыть и помещаем в холодильник;
9) При помощи марли достаём домашний сыр из миски на тарелку и режем на кусочки, когда потребуется.
А что делать с молочной сывороткой, оставшейся от варки творога? Хороший ведь продукт получился.

Ответить

Аорика

(автор поста)

30 мая 2011 года

ЛАРИСА варим в молоке - мешаем творог - разбиваем комочки ( у меня занимает 2-3 мин)потом +вода. можно сразу воду с молоком смешать. (есть рецепты, где берут только молоко, но мне нужно калорий поменьше) мне удобно в небольшом количестве молока комочки творога разминать потом +вода. потом варим 10-15 мин постоянно помешивая - и сцеживаем. дальше по пункту 6 и т.д

вкус получается своеобразный. не похож не на плавленный,не на тот, к-рый в магазинах берем. попрбуйте. я всегда, если новый рецепт -делаю 1/4 от целой порции- вдруг не понравится

Ответить

Лариса Травкина

30 мая 2011 года

А слитую сыворотку после варки творога выливаете?

↑ Ответить

Аорика

(автор поста)

30 мая 2011 года

мама моя так выпивает. а я не люблю ни молоко. ни чай с молоком, ни сыворотку. чес

но говорю - выливаю

Ответить

Лариса Травкина

30 мая 2011 года

http://www.s-body.com/index.php?option=com_content&task=view&id=352&Itemid=88
Почитайте на досуге А.Филатов "Теория и практика жиросжигания"
Спасибо за разъяснения рецепта, буду делать...

Ответить

Аорика

(автор поста)

31 мая 2011 года

девочки, я подсчитала калории. ловите
Ссылка рецепта (нажмите для проверки):
http://edimka.ru/view/19084 (подробно)
http://edimka.ru/sview/19084 (кратко)
http://edimka.ru/uview/19084 (только углеводы)
http://edimka.ru/kview/19084 (только калорийность)

Ответить

↑ наверх

Оставить свой комментарий

Оставлять комментарии могут
            только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться,

или войти если вы уже регистрировались.

fruktrik
12 дней назад

GrandMa-Crimea → Никогда не поздно начать

ОктавиаЛи → Ну...я пытаюсь

FreeStyle Victory → Подарки-это тест на внимательность

Лилечек_70 → "Победы не делают тебя сильнее. Сила формируется в борьбе" (с) Арнольд Шварценеггер.

laras-2019 → жизнь продолжается!

tess_22 → Цель - похудеть к 30 декабря на 8 кг (67 кг)!

slava-samojlenko → Ищу единомышленников!

krainsvetlana → Чтобы дойти до цели, человеку нужно только одно - идти!!!

sazykinaulic → Завтра может не наступить, живи здесь и сейчас! Счастливо!