Творожная запеканка"Сочная и нежная"

Потребуется:
-творог-0,5 кг
-2 яйца,
-50-70 г манной крупы,
-баночка своего йогурта-150г(зависит от качества и сухости творога)(можно использовать молоко сметану, ряженку, кефир),
-сахар-по вкусу,
немного (1 пакетик) ванильного сахара,
-1ч.л.разрыхлителя,
-горсть промытого изюма без косточек или других сухофруктов-по желанию.
- немного любого растительного масла (для смазки формы) и еще 2 щепотки манки (для посыпки формы),

Готовится запеканка несложно:
Я делала двойную порцию.
Приготовим творог.


Добавляем манку


Затем добавляем к нему яйца, сахар, разрыхлитель и ванилин.


Продукты нужно хорошенько перемешать.
В смесь заливаем йогурт(или другую молочку-я делала с ряженкой), и снова все перемешиваем до однородной массы.


Подготовленное «тесто» отставляем в сторону минут на 40минимум, чтобы манная крупа смогла набухнуть. Затем добавим изюм и перемешаем нашу массу-если Вы делаете с изюмом. Я делала без изюма!.
Смесь по консистенции должна получиться-как густая сметана, но будет даже чуть литься.
В подготовленную форму, смазанную маслом и слегка присыпанную манкой, выливаем набухшую смесь.


Выпекаем в духовке при 180-200 градусах или в мультиварке на режиме-выпечка.


Чтобы не ошибиться, готовность лучше контролировать визуально. Как только запеканка покроется нежной золотистой корочкой, выключаем духовку!
Дать ей остыть в духовке (как говорят-дать созреть ей) до полного остывания!





Приятного аппетита!