Приветули девчули, вот и я снова с отчетиками за прошедшие дни и с новыми рецептиками
27 января 2020
Завтрак
Омлет а микроволновке из 2-х яиц с 40 мл молока
Хлеб 20 г
Чай
Обед
Опять поездка в поликлинику очень ранний был завтрак, сильно задержалась там, проголодалась. Ничего кроме воды с собой не брала. Поэтому обед из того, что нашла рядом с поликлиникой. И тоже раньше обычного
Дим Бейгл с семгой( в составе плавленый сыр, рукола, сёмга)
Латте ( не выдержала так кофе захотелось сто лет не пила)
Полдник
Обед
Кабачковый суп-пюре со сливочным вкусом 250 г
Гренки 20 г
Ужин
3 сосиски ( магазинные, не приготовила ужин, забыла что у меня все закончилось)
Овощи (осталось от разгрузочного рагу)
Перед сном
Ромашковый чай
28 января 2020
Вчера у меня сложился совсем не правильный день. Подъём был ранний завтрак был в 6 утра.
Завтрак
Сосиска молочная домашняя
Сосиска молочная с сыром домашняя
2 ложки столовых гречки
И впервые за долгое время свежий огурец
Так завтракать совсем не понравилось
Ланч в 12 часов
Ездила на обследование, жутко проголодалась.
Сэндвич с плавленым сыром, курицей, салатом.
Латте
Полдник в 17.00
Кабачковый суп-пюре со сливочным вкусом 200 г
2 сосиски молочные с сыром домашние
Кусочек лаваша
Ужин в 20.00
Чай
Сыр Сливочный или домашняя Филадельфия 60 г
С самочувствием вчера полная дисгармония. Особенно с утра себя чувствовала не очень.
29 января 2020
Ланч
Исчез апптетит, завтрак пропустила это был скорее Ланч в половине первого
1 яйцо взбить вилочкой запечь в микроволновке 1,5 минуты
2 сосиски с сыром домашние
Чай Ни обедать ни ужинать не хотелось почти в 21.00 вечера захотелось чего-то непонятного итог:
Поздний ужин странный
Ромашковый чай
Морепродукты в собственном соку
Сыр
Кусок лаваша
30 января 2020
Разгрузочный день
Куда-то делся аппетит второй день отсутствует
Завтрак
Овощное рагу 200 г
Обед
Овощное рагу 200 г
Ужин
Овощное рагу 200 г
31 января 2020
Завтрак
Омлет из 2 яиц и 30 мл молока
100 г разгрузочного овощного рагу
Обед
Кабачковый суп-пюре со сливочным вкусом 230 г
2 сосиски индюшиные молочные домашние
Ужин
2 сосиски молочные с сыром домашние
150 г разгрузочного овощного рагу
1 февраля 2020
Завтрак
2 творожных кекса запечёные в микроволновке
Чай
Обед
Кабачковый суп-пюре со сливочным вкусом 220 г
Хлеб 25 г
Перекус
Чай
Зефир 50 г
Ужин
Кабачковый суп-пюре со сливочным вкусом 260 г
Хлеб 20 г
Сыр 25 г
Сыр Сливочный или домашняя Филадельфия
Сыр Сливочный или домашняя Филадельфия.
500 мл сметаны
500 мл кефира
Соль 1/2 чайной ложки
Все перемешать. В сито положить, одноразовые тканевые полотенца 2 штучки в них выливаем нашу сметану с кефиром связываем мешочек сверху блюдечко и придавливает грузом, я гантелькой, сито ставим в кастрюлю чтобы стекала жидкость и на ночь в холодильник.
У меня выход 480 г сыра и пол литра сыворотки. Сыворотка пойдет на выпечку хлеба, можно использовать на блины.
На сутки в холодильник. Сыр очень понравился, можно травки всякие добавлять, можно на хлебчик намазать для бутеров, вообще вкусняха получилась.
Сосиски индюшиные молочные с сыром
Диетический стол № 1
Сосиски индюшиные молочные с сыром
250 г фарша индейки
60 мл сливок 10%
80 г сыра лёгкого 15%
Соль
Если вам можно специи то можно их добавить, мне всё ещё нельзя
Посолить фарш и хорошо его выместить, он становится тяжёлый и как бы с тонкими белыми нитями.
Затем фарш положить в морозилку на минут 15 -20 нужно чтобы он слегка подморозился, края фарша схватились, а в срединке был мягкий.
Подмороженный фарш размещаем в измельчитель или можно это делать погружным блендером, взбиваем его до белого состояния, добавляя потихоньку сливки.
Сыр натираем на крупной тёрке, смешиваем фарш и сыр.
На пищевую пленку выкладываем 50 г фарша сварачиваем его как конфетку, затем завязываем сначала один конец на узелок, подтягиваем фарш и завязываем второй узелок.
Сосиски могут полежать в холодильнике в самом холодном месте 1-2 дня, а варить можно перед едой. Можно их заморозить и доставать перед готовкой.
Готовить можно несколькими способами.
1. Вскипятить воду залить сосиски горячей водой, дать постоять 10 минут, через 10 минут долить ещё столько же горячей кипячёной воды. Все наши сосиски готовы.
Можно ток из приготовить заранее, а затем только подогреваем их в микроволновке.
2. В кипящую воду бросаем сосиску и варим 8 минут.
3. Разместить в корзинку мультиварки для приготовления на пару и готовим на режиме "Пар" 15 минут
Мне больше понравился способ 1 залива кипятком.
Ещё часть лежат в морозилке как попробую готовить после морозилки допишу, как по вкусу поменялось или нет.
Сосиски индюшиные молочные
Диетический стол № 1
Сосиски индюшиные молочные с сыром
250 г фарша индейки
60 мл сливок 10%
На кончике чайной ложки соды
На кончике чайной ложки лимонной кислоты.
Соль
Если вам можно специи то можно их добавить, мне всё ещё нельзя
Посолить фарш и хорошо его выместить, он становится тяжёлый и как бы с тонкими белыми нитями.
Затем фарш положить в морозилку на минут 15 -20 нужно чтобы он слегка подморозился, края фарша схватились, а в срединке был мягкий.
Подмороженный фарш размещаем в измельчитель или можно это делать погружным блендером. В соду, добавить лимонную кислоту и добавить 2 чайных ложки воды, перемешать, добавить в фарш, взбиваем его до белого состояния, добавляя потихоньку сливки.
На пищевую пленку выкладываем 50 г фарша сварачиваем его как конфетку, затем завязываем сначала один конец на узелок, подтягиваем фарш и завязываем второй узелок.
Сосиски могут полежать в холодильнике в самом холодном месте 1-2 дня, а варить можно перед едой. Можно их заморозить и доставать перед готовкой.
Готовить можно несколькими способами.
1. Вскипятить воду залить сосиски горячей водой, дать постоять 10 минут, через 10 минут долить ещё столько же горячей кипячёной воды. Все наши сосиски готовы.
Можно ток из приготовить заранее, а затем только подогреваем их в микроволновке.
2. В кипящую воду бросаем сосиску и варим 8 минут.
3. Разместить в корзинку мультиварки для приготовления на пару и готовим на режиме "Пар" 15 минут
Мне больше понравился способ 1 залива кипятком и отварить 2.
Приготовление 3 способом показалось самим неудачным.
Ещё часть лежат в морозилке как попробую готовить после морозилки допишу, как по вкусу поменялось или нет.
Кабачковый суп-пюре со сливочным вкусом
Диетический стол №1
Овощной суп
Готовила в Скороварке
700 мл воды
1 морковь
2 картофеля средних
1 лук репчатый
2 молодых кабачка
Зелень укроп и петрушка
Соль по вкусу
80 мл сливок 10%
В кастрюлю скороварки налить воду. Морковь и картофель, лук репчатый режем, кубиками зелень измельчить, посолить. Ставим на режим суп на 15 минут. По окончании программы, все взбить погружным блендером.
Добавить сливки довести ещё раз до кипения и выключить.
Разгрузочное овощное рагу
Разгрузочное овощное рагу
Очередная вариация разгрузочного рагу
Порция на два разгрузочных дня или на двоих
Цукини 800 г ( у меня заморозка порезанная кубиками)
Цветная капуста 200 г (заморозка)
Брокколи 400 г (заморозка)
1 большой красный болгарский перец.
1 жёлтый болгарский перец
Лук репчатый 150 г
Морковь 140 г
Масло растительное пахучее 1 столовая ложка.
Соль по вкусу.
Лук репчатый порезать четверть кольцами.
Болгарский перец на небольшие квадратики. Морковь на небольшие полоски
Все овощи сложить в мультиварку. Посолить у меня на это ушло три щепотки соли. Поставить режим "Выпечка" 170 гр 35 минут, через 25 минут перемешать.
По окончании программы дать постоять в мультиварке минут 15-20.
Дать овощам остыть до чуть теплого состояния, полить 1 столовой ложкой пахучено растительного масла.
Кексики творожные в микроволновке
Не знаю на сколько это блюдо подходит для диетического стола №1, но пишу рецептик.
В моей бумажке где идёт перечень разрешенных продудуктов есть пункт можно сухой бисквит, кексики получились как раз такие. Можно слабый какао ( как напиток) в один кексик я добавила какао.
Итак рецептик.
1 пачка мягкого творога, у меня был Савушкин Нежный 5% 125 г
1 яйцо (у меня крупное отборное)
3 столовые ложки без верха кукурузного крахмала
3 столовые ложки без верха рисовой муки
1 чайная ложка без верха разрыхлителя
Сахарозаменитель по вкусу я положила 3 Саше Фит Парада, можно было ещё немножко добавить
1 чайная ложка без верха какао.
Смешиваем всё, кроме какао его добавим позже, вилочкой до однородной консистенции.
Выливаем в формочку половину порции, в оставшуюся половину теста добавляем какао, хорошо перемешиваем и выливаем в форму. У меня формочки стекляные, я забыла их смазать хоть чем-то, но кексики с них вынулись без проблем ничего не пристало.
Ставим в микроволновку на 4,5 минуты. Смотрите по вашей микроволновке может у вас больше или меньше нужно. У моей мощность 950 ват.
Все, все понравилось
И, еще: то есть ни нагревать, ни варить не нужно?
От ваших постов получаешь заряд позитива и эстетического наслаждения.
Сыр Сливочный или домашняя Филадельфия -это же просто бомбическая основа для десертов.
Делаю такой сыр, правда, без сметаны (отголосок давнего похудания на системе Сибарт Елены Стояновой) теперь попробую добавить сметану,
так в него добавляю половику очень спелого банана и немного хурмы, тщательно размятых в пюре. Добавки можно любые
по своему вкусу : сочетание любых фруктов; размоченные схофрукты; замороженные фрукты-единственное условие-их нужно пюрировать (можно с сыром вместе), добавлять корицу, ваниль, какао итд.
Очень хочу спросить вас, сколько калорий сейчас составляет ваш дневной рацион?
Сейчас у меня разная калорийность считала в средине января в среднем 1200 бывает 900 бывает 1600, я сейчас совсем не считаю калории, совсем на них не обращаю внимания. Главное что нет чувства голода или переедания. Ем по самочувствию без перекусов. У меня питание в основном 3-х разовое, но бывает и 4 разовое, а есть дни двух разовое.
Представляю как вкусно этот сыр с фруктами и ягодами, но мне сейчас их к сожалению ещё нельзя
Заказала ещё оболочки для колбас жду когда прийду хочу попробовать ещё запекать.