Паштет фасолевый с грецкими орехами(Подходит для питания в Великий Пост)

На бутерброды, на салат-овощи, как самостоятельное блюдо!
Прекрасно подходит в пост, когда разрешено использование масла!
Этот паштет можно приготовить очень быстро, если использовать консервированную фасоль из банки или заранее сваренную фасоль.
Я готовила из сухой фасоли.
Прочитала, что фасоль очень дружит с зирой и паприкой-и не пожалела! Даже муж, который очень ровно относится к таким паштетам, оценил вкус и аромат этого именно паштета!


Потребуется:
фасоль вареная 300 г
масло оливковое или душистое подсолнечное -для жарки лука
луковица 1 шт
укроп маленький пучок
орехи грецкие(можно любые)- 0.5 ст.
специи ( у меня паприка, зира, черный молотый перец)
чеснок 3-4 зубчика
лимон по желанию
соль по вкусу

Фасоль замочить в холодной воде на ночь. Воду слить, а затем залить новой водой. Поставить варить до готовности. Можно купить уже консервированную фасоль. Воду, в которой варилась фасоль, не выливаем! Она может еще пригодиться -да и добавить ее можно в овощной суп! Мы же-Экономные хозяюшки!




Лук обжарить до золотистого цвета. Добавить к луку специи, зиру и паприку обязательно, а остальные специи по вкусу.




Добавить порезаный чеснок. Обжарить 2 минуты. Затем добавить зелень укропа и орехи, можно мелко порезанные. Жарить еще 2 минуты.



Взбить блендером или измельчителем.


Если паштет получается крутым, то стоит добавить немного воды, в которой варилась фасоль.



Перед подачей можно добавить сок лимона. НО, если вы собираетесь хранить паштет, то лимон добавляйте только в ту часть, которую сейчас будете есть. Можно сверху еще раз полить маслом.
Хранить в холодильнике до 5 дней.