Пост-2020 День16. Меню за 17.03. Рецепт грибной юшечки.

Мой вес сегодня 83.4
Продолжаю соблюдать пост. Сегодня можно варёную пищу без масла.
Решила попробовать новое постное блюдо "Грибная юшечка".
Итак, рецепт:
-0,5 стакана холодной воды
- щепотка соли
-на кончике ножа лимонная кислота
-добавить муку высшего сорта и цельнозерновую (1 к 1)
Замесить тесто на домашнюю лапшу. Хвалюсь своей помощницей:

Когда заболели руки и я не могла уже вымешивать тесто, то я купила себе машинку для приготовления лапши и пельменей. Сейчас проблем с лапшой нет:хоть широкой, хоть узкой.
-сварить грибы. В моём случае это самодельные кубики (как я их называю ) Осенью заготовили много опят. Я их отваривала, обжаривала с помидорами и морковью и закатывала. Варила несколько партий в двухведёрной кастрюле. Представляете какой навар от грибов? Куда его девать? Выкидывать жалко! Решила его повыпаривать, как я делала с томатной пастой. Налила 4 л, поставила на очень медленный огонь и занялась дальше грибами. Вспомнила о них только часа через 4 Оказалось, что от 4 л осталось на 2 маленьких стаканчика от йогурта. Я перелила и заморозила. Места в морозилке занимает очень мало , а одного "кубика" хватит на 3-4 л кастрюлю, получается очень насыщенный вкус.
-как только грибы сварятся, закинуть домашнюю лапшу. Только, если Вы скидываете, как у меня лапшу постную, то нужно делать на 1 раз, иначе лапша разбухает. А вот если лапша на яйцах, то можно варить любое количество. Зажарку я себе не делала, а мужу - морковь с луком (я люблю лук только свежий или маринованный). Получается очень вкусно!

Лапши получается много, оставшуюся я высушила в духовке и переложила в бумажный пакет из-под муки.
Моё меню за 17.03:
1. Завтрак: кофе, хлеб, авокадо, морская соль, лимонный сок, тыквенные семечки.

2. Перекус: курага, чернослив, орехи и ещё я выпила небольшую чашечку кофе.

3. Обед грибная юшечка.
4. Перекус: кофе, сухарики, мёд (просто очень захотелось мёда, не стала отказывать себе)
5. Ужин: салат: тёртая варёная свёкла, чеснок, кунжут, семя льна; фаршированный перец: потушила пекинскую капусту с помидоркой, добавила отварную чечевицу и острый узбекский перец(типа чили), полученной массой начинила половинки болгарского перца, положила их в силиконовую тарелочку и укрыла фольгой, отправила в духовку.

Выпила 2,5 л
Прошла 11000 шагов.
А вечером узнала, что ушла бабушка . А я позавчера съездила с ней проститься , как чувствовала! Я понимаю, лет почти 95, уже лежала, ничего не понимала, что мучилась, что нужно отпустить(сама вчера тётям это объясняла), но проплакала. Съездила, при тётях держалась, старалась их поддержать(им самим-то уже лет немало), попрощалась, дождалась ритуальную службу. Ехала домой на такси, смотрю - дождь, даже погода бабушку оплакивает со мной.
Чтобы успокоиться выпила ещё кофе с мёдом.
Это я с бабушкой (здесь я ещё очень большая)