От лет толстеют или от котлет? Котлеты капустные, вкусные-превкусные.
Привет, красотки!
"Флешмоблюсь"я как положено, план написан, как у всякого "порядочного мистера Фикса", есть и запасные, как без них. Типа:собиралась пить воду, но наелась-это не падение, это такой план был.Тайный.
Люди, имеющие в анамнезе расстройство пищевого поведения, особо реагируют даже на упоминание какой-то еды в книгах, разговорах и т.д. У них сразу "ушки на макушке"и стойка.
Помню в юности я голодала, еще и насухо. Сидим в церкви, слушаем проповедь. И, вдруг слышу:
"И накроет вам Господь пиp из тучных яств...и поведет вас в страну, где текут реки живой воды"...Смотрю:а люди себе кто ворон считает, кто дремает...А я, голодная и безводная"-у меня глаза сияют как у фанатика-неофита...
Или вот вчера:договорились с подругой, что проведем водный день. Пошла я на прогулку(ура! Нас выпускают на час "пописать-покакать в поле")Чтобы вы поняли как это восприняли люди после почти 50 дней строжайшего карантина-посмотрите этот ролик. Я специально не стала искать эту песню в исполнении Муслима Магомаева, ибо в его исполнении она звучит утонченно по итальянски, вальяжно, красиво, аристократично.Но нет, после 50 дней без парикмахерских и прогулок к мусорному контейнеру и назад-мы выглядим как Горан Брегович и именно в этом ритме в воскресенье Испания вышла из домов:медленно, себе не веря, оглядываясь, а потом как рванула...
Иду я по полю,-надела наушники и решила еще послушать книгу"Бабушка велела кланяться"и... Вот как раз по делу:Эльза начинает рассказывать о Рождествеснском ужине и пицца-кальсоне.
Ну вы издеваетесь, что ли?
Так и я прочла на днях у irenka pohil 2020 о том, что она готовила капустные котлеты и "внутренний жрун"аж заныл:"Капусты тебе Пе притарабанил на 300 котлет, а ты не куешь, и не мелешь".
-капуста 250 гр
-курогрудь 250гр
-лук 125 гр
пропускаете через мясорубку(я блендернула моим комбайном)
-1 яйцо
-соль, перец
Смешали-поджарили -наелись.Поскольку курогрудь готовится быстро-то и котлеты были готовы быстро, ну минут по 4 с каждой стороны. Максимум-5. Но вы делайте по себе.
Замечание:если бы я не была голодной уже 47 часов, то я бы подождала минут 10 и отжала бы капусту и лук, а потом бы добавила мясо. Впрочем то, что они были несколько жидковаты не помешало им держать форму и я перевернула их баз труда(а если бы и сделала их поменьше-тем более. Но я же...
-Кати, порезать тебе торт на 4 куска или на 8?
-Пе, ты с ума сошел, я 8 не съем, режь на 4!!!
Так и у меня... Бгг...
Соус хотела сделать из греческого йогурта, с огурцом, чесноком и укропом, но только дома увидела, что "недобачыла"и купила сладкий. Рррр, собираюсь завтра готовить мою умопомрачительную курицу в кардамоне и мне нужно ее сегодня замариновать. Как раз в йогурте, а тут такой провал...
Пришлось соус майстрячить из подручных материалов:сливок, феты, огурца и дальше по списку.
Кстати ФИШКА:может кто забыл.ЕСЛИ ПОЛЬЗУЕТЕСЬ БЛЕНДЕРОМ-ТО ЕГО ЛЕГКО ПОМЫТЬ будь то блендер чаша или пестик. Если чаша-я просто набираю в нее воды на 1/3+-, капаю моющее с-во и ставлю на средние обороты на 20-30 сек. Все, теперь-только сполоснуть осталось. То же с погружным:наберите в неширокий стакан/емкость воды с моющим с-вом и бжикните пару раз. Не благодарите.
Впрочем, можете, я не против. Для этого существуют стрелочки внизу.
В воскресенье я прошла-прошкандыбала чут больше 12 тыс шагов. Вчера уже получше(учитывая лимит времени 1+1час)я прошла уже 15 000,10 км.
Наелась котлет, сижу на диване и переживаю как бы не "газонуть", а то услышала по зомбиящику, что какая-то дама-вченая выяснила, что коронавирус передается через...перделкиНасчет новости-я не шучу. Удивляюсь только как иные находят себе темы для научных работ...И получают под это фонды...Но открытие замяли, видать решили, что ни трусов с фильтром не напасешься на всех, да и проблематично проверить:а надел ли ты "нужный фасон".
а то будет как в анекдоте:Останавливает гаишник мужика, а тот-в зюзю. Он, потирая руки:
-Ану дыхни в трубочку!
-0.
-???
На следующий день-то же самое, мужик-в дрободан, а алкотестер говорит, что нетЧерез неделю гаишник говорит мужику:
-Слушай, на тебе 100 $только скажи:как?
-А я ее не пью, я делаю водочные клизмы!
Обалдевший гаишник дает ему еще 100$ и говорит:
-Езжай нафиг отсюда и никому не говори об этом, а то представляю как нас заставят проводить проверки...
Вот мое йидзэнне сегодня.
Всем хорошего дня и настроения!
Привет, красотки! "Флешмоблюсь"я как положено, план написан, как у всякого "порядочного мистера Фикса", есть и запасные, как без них. Типа:собиралась пить воду, но наелась-это не падение, это такой план был.Тайный. Люди, имеющие в анамнезе расстройство пищевого поведения, особо реагируют даже на упоминание какой-то еды в книгах, разговорах и т.д. У них сразу "ушки на макушке"и стойка...
Читать полностью
Мы,правда,нарушаем чуток:разрешено час,а мы идем час(но час)утром по одной стороне села,по полям(встретили за час 4 человека),а вечером идем другой околицей,тоже людей с 10 встретим.Ну что за глупости грести всех под одну гребенку.Будто мы живем в центре Барселоны и всем не хватит места.Тут ходи себе полем,разве зайца увидишь.Так что так ныпаем:сын на велике круги нарезает,а я с палакми брыкаю.
Ты прям из голодания котлетами вышла? какой крутой у тебя желудок
Я б умер. У меня желудок нежный, ему сначала салатик, фруктик, потом может орешек, мясо не может пару дней после голодания.
Это здорово,что ты умеешь услышать свой организм.Мой имеет свои нюансы,например,я поем мяса и потом пару дней в ту сторону и не смотрю.Вот совершенно точно понимаю,что курица с кардамоном мне "улыбается",но вот именно сейчас я поняла,что завтра будет у меня веганский день.И послезавтра.
Организм у меня с вытрыбэньками,как и многие.Например,я много что ем с лимоном.Ту же паэлью,мясо ,рыбу,но также могу съесть целый лимон со шкурой или выпить стакан неразбавленного лимонного сока и ни гугу.
Кать, ну я думаю, что ты свой организм тоже хорошо слышишь. Даже очень.
Смотри как ты методом проб и ошибок нашла свой интервал. Многие на такие подвиги просто не способны.
Мне голодание даёт пока (опыт пока недолгий) лучший контакт с собой.
Мне голодание даёт пока (опыт пока недолгий) лучший контакт с собой
Я ,например,намного легче переношу голод сухой,если это больше,чем 2 дня.Потому,что голод с водой не совсем меня отключает"от страстей по еде",а вот сухой-просто напрочь отрубает.Но,снова-таки,я это говорю с точки зрения булимика.
Кать, а ты делаешь чистку кишечника в первый день?
Нет,я вмешиваюсь только если думаю дней 5 голодать.на 1 день нет смысла.Это просто отдых желудку и "мелкий ремонт".
Понимаешь,я ,наверное неясно выразилась:физически я есть не хочу,а вот все во мне вопит:"Дай пожрать!"Это на ментальном муровне,физически это не выражено.Начинают сниться котлеты и жареная картошка,которую ты жрешь просто тазами и сама себе вопишь:"Тебе нельзя,у тебя же заворот кишок случится!"И просыпаешься в ужасе,выдыхаешь:"Это был лишь сон".
В ближайшее время я планирую голодать по дню 2 раза в неделю(до Пашкиного ДР),а позже,когда со здоровьем станет получше-я хочу на 3 дня сухих замахнуться.
Я в дни голоданий кухню обхожу стороной, ничего не готовлю, передачи про еду не смотрю. В общем все внимание на другие темы. Чтоб не мучить мозг. Но у тебя наверное другие сложности.
Кать, я вот думаю, что-то путаю или ты мне неделю назад писала, что вообще не можешь голодать из-за диабета?
Кать, я вот думаю, что-то путаю или ты мне неделю назад писала, что вообще не можешь голодать из-за диабета?
Голодать долго-нет.Но "моя самая-самая любимая книга за последний год""Дикий гормон"Джеймса Фанга,который,в принципе,и стал последним и важнейшим звеном в становлении этого пути и который разложил по полочкам все о инсулинорезистентности-он говорит,что при высоких сахарах и если болеешь уже долго-то,иногда,единственным выходом между"умереть,потому,что сахар невозможно сбить"и выжить является ИГ 1/36.Даже так.Есть раз в 1,5 дня.
Вот после чтения от корки до корки этой книги я перешла на единоразовое питание и теперь пробую понемногу еще разгрузить свою поджелудочную.Получится не истерить при 2 голодных днях-здорово.Нет-так нет.В конце-концов у меня не сентябрьские 400/22 единицы,при норме в 110/6,5.Могу себе только представить какие сахара были после еды...Сироп в венах.
Но,снова-таки,я могу есть сейчас 1 раз в день потому,что месяцев 6 ела дважды в день,с окном в 18 часов.А потом еще и ужимала окно к 20.Если бы я ела по 5 раз в день и перекусывала,пусть даже 2 орешками-то я явно бы не потянула 1 раз.
А они сами совсем не умеют? И разогревать тоже не вариант?
У нас это не вариант.Они не едят разогретое.Лучше кусок хлеба с хамоном ,а это можт быть вариантом на раз.Но не на постоянку.Впрочем ,они не напрягают меня,требуя особых изысков.Обычно все просто и за 20 мин я управляюсь.
И,как ни странно,но,после нескльких проб,я увидела,что из голода от 5 до 8 дней идеально выходить на ...жирном кефире.Сама не верила:ну как так,белок ведь?Но прочла размышления насчет первой нашей человеческой еды,когда младенец ест со своим вообще"не запущенным желудком"молозиво,а потом и молоко...И решила попробовать.После 4 суточного СУХОГО рассасывала кефир(именно жирный)по столовой ложке.Идеально.Никаких проблем с запуском кишечника,как при водном.Реагирует моментально,при этом в животе такое непередаваемое чувство комфорта,даже тепло становится.
Так что я так и выходила из непродолжительных.
Сейчас увы,с диабетом,у меня длительные не прокатят.
Конечно,иные скажут:ну нехило же умяла,куда столько?Но увы,с высокими сахарами и инсулинорезистентностью,есть "понемножку ,дробненько"-это лечить кашель морфием,как это делали раньше.только поджелудочную драконить.А так:наелся раз в день и свободен! еще и булимик(в анамнезе)рад,что еду ему никто не урезает порцию.И "радуется",что к нему прислушиваются и разрешают выбрать еду "о,боже,это же не диетическое!!!"
На послезавтра запланировала свою кардамоновую курицу,а там такой соус,что с мужем родным подерешься. Ничего,прикинула по углеводм-вписываюсь и даже соус лопай,ибо испеку хлеб безглютеновый,по 3 гр углеводов на булку.
какие катлетосы
у меня как то раз тоже протуп случился.. бахнула в тцатзыки сладкого йогурта, и не посмотрела.... вот веселье было пиццу в это "всё" макать
Здорово,рада что мой пост подтолкнул вас тоже на кулинарный шедевр !!! Котлетки капустные -это вкусно и полезно!!
Я сегодня делала из оставшейся перловой каши-тоже довольно неплохо!!!
вам хорошо, вы уже по полям гуляете, а нас пока не пускают, с тоской смотрю на горы из окна((( Боюсь, что если вырвусь, то и смирительная рубашка не поможет
Кстати ФИШКА:может кто забыл.ЕСЛИ ПОЛЬЗУЕТЕСЬ БЛЕНДЕРОМ-ТО ЕГО ЛЕГКО ПОМЫТЬ
О! не додумалась бы
Баст пишет:
Наелась котлет, сижу на диване и переживаю как бы не "газонуть", а то услышала по зомбиящику, что какая-то дама-вченая выяснила, что коронавирус передается через...перделки
Подозреваю,что их можно и с кабачками сделать.Тут уж точно отжать придется.Но меня прельстило именно то,что не нужно ни грамма муки,или манки или хоть сухариков,чтобы обкачать.И что быстро готовятся.И,конечно же,25 граммов углеводов на такую сковородищу.
Но соус,имхо,к ним нужен.Именно этот остренький привкус был к ним"как родной".Можно,конечно и с кетчупом,но это ,для меня,лишние углеводы,которые я и так с лупой высчитываю.
С кабачком делала. Они совсем пресные на вкус. С капустой, думаю, будет, повеселее.
Инна,я думаю,что они получились не пресными(на мой вкус),потому,что лука было половина от капусты.К тому же стоит помнить и о сосусе и еще:чтобы не разочароваться,сделать половину порции и,главное,не воспринимать их как котлеты.Котлетами я их зазвала для удобства.Но,имхо,к-во клетчатки в них ,с лихвой перекрывает их "не классическую котлетистость".
Натали,как всегда:делай на пробу половину порции,не ожидай "прямо настоящих-пренастоящих котлет",но к-во клетчатки в них-это нам,стройнеющим,подарок.Хороший соус к ним и потом себе выправить вкус,на дальнейшее,может какими другими специями.
Лена,нет.И мне даже странно,что они(при моей спешке)были жидковаты,а не развалились и получились хорошо.Надо было их еще чуть меньшими делать-тогда вообще бы переворачивались на раз-два.А я сделала"башмаки".Но и они держались .В том и смысл был у меня,чтобы ничего не добавить для вязкости,ни обваливать.Чтобы каждый углевод,попадающий в тарелку был,хотя бы,не "пустым".Как,например,мука или сухарики.
даже фрукты,вопреки тому,что"сплошные углеводы",за счет своей клетчатки не гонят так сильно сахар.Клетчатка связывает часть глюкозы.Например,если в каком-то продукте есть 10 гр углеводов ,но 3-4 гр клетчатки,то можно отнять эти 3-4 грамма от к-ва углеводов.
Не говорю уже о пользе клетчатки для нашего организма,а,значит ,и у этох "котлет"пользы больше,чем у обычных.
Это не значит,что не будем теперь есть"настоящие",просто будем стараться как муравьи-там отщипнуть от калорийности,в другом месте-и наберем "на отвесы" почти не поступаясь нашими пищевыми привычками.Как известно:привычка-другая натура.Поэтому и падают многие,стараясь себя переломить,прогнуть.А мы будем умнее,мы будем модифицировать.Чтобы "как бы то же самое",но чуток полезнее.
Прочитав заголовок, побежала искать рецепт капустных котлеток, а тут курица Люблю чисто овощные, капустные шницели там. Вообще капусту уважаю
А так я в любые мясные котлетки капусту добавляю для сочности. Или другие овощи (лук, морковка, кабачок, тыква - все идет в дело). И панировка в отрубях.
да,я понимаю,что ввела в заблуждение заглавием.Шницели мне тоже нравятся,но мне сейчас надо каждый углевод"ненатуральный"прямо "брать на карандаш".А сделать шницель без обкатки невозможно.Хоть сколько-то надо добавить.
Вегетарианство предполагает,все же,больше углеводов. Например,сегодня у меня вегетарианский день,вкусно очень,но,все же,мне пришлось перебрать углеводов.Не критично(я себе поставила"межу"в 60 гр,а сегодня получилось 69),но ,или бы пришлось масло ложкой хлебать или "недоесть"."Недоесть" я не хочу,мне потом "мозги выставят счет".
Да, вот это и есть тот углевод, который не вредно!
ну да,потому,что отуби не усваиваются вообще! Но я как-то упустила этот момент.Хлеб я пеку на "растворимых отрубях"-на псиллуме,на нем не пожаришь.А вот просто отруби забыла,и ведь купила пачку.Сегодня обязательно попробую сделать "отбивную"из капусты.Посмотрим как получится.
Ааааааа, Катюшааааа, не дождалась я выходного...
После работы Зюзьку погуляли, забахала и попробовала.
Это просто очень вкусно, очень, очень, очень, очень
Я сделала на 300 гр Не послушала тебя, просто сколько капусты было, на столько и замутила
И не пожалела.
И да, выкладывала ложкой, как и ты, никакому соку стечь не дала
Ура!Рада,что пришлось"ко столу".Мне понравилось,что делать их вообще"5 минут",еще и полезные и по калориям вполне нам подходящие!
Спасибо,что поделилась опытом.
Катяяяя, я б ему фиг дала, честно, отвечаю!
А пока парням крылья жарила, и просто случайно повернулась, а муж ему мою котлетку скармливает
Получил кормщик, а попрошайка довольный лежал и улыбался
Очень даже пришлись)))
Капуста у меня была сухая, отжимать не пришлось.
Выкладывала ложкой, потому что сильно липло к рукам,не хотелось пачкаться.
Результат
Тайный.
Но нет, после 50 дней без парикмахерских и прогулок к мусорному контейнеру и назад-мы выглядим как Горан Брегович 
:Эльза начинает рассказывать о Рождествеснском ужине и пицца-кальсоне.
, а то услышала по зомбиящику, что какая-то дама-вченая выяснила, что коронавирус передается через...перделки 
Но открытие замяли, видать решили, что ни трусов с фильтром не напасешься на всех, да и проблематично проверить:а надел ли ты "нужный фасон".
и никому не говори об этом, а то представляю как нас заставят проводить проверки...
Всё больше не пукаем!
Котлетки -
Ты прям из голодания котлетами вышла?
Я б умер. У меня желудок нежный, ему сначала салатик, фруктик, потом может орешек, мясо не может пару дней после голодания.
Организм у меня с вытрыбэньками,как и многие.Например,я много что ем с лимоном.Ту же паэлью,мясо ,рыбу,но также могу съесть целый лимон со шкурой или выпить стакан неразбавленного лимонного сока и ни гугу.
Смотри как ты методом проб и ошибок нашла свой интервал. Многие на такие подвиги просто не способны.
Мне голодание даёт пока (опыт пока недолгий) лучший контакт с собой.
Мне после чистки вообще легко о еде не думать.
Понимаешь,я ,наверное неясно выразилась:физически я есть не хочу,а вот все во мне вопит:"Дай пожрать!"Это на ментальном муровне,физически это не выражено.Начинают сниться котлеты и жареная картошка,которую ты жрешь просто тазами и сама себе вопишь:"Тебе нельзя,у тебя же заворот кишок случится!"И просыпаешься в ужасе,выдыхаешь:"Это был лишь сон".
В ближайшее время я планирую голодать по дню 2 раза в неделю(до Пашкиного ДР),а позже,когда со здоровьем станет получше-я хочу на 3 дня сухих замахнуться.
Я в дни голоданий кухню обхожу стороной, ничего не готовлю, передачи про еду не смотрю. В общем все внимание на другие темы. Чтоб не мучить мозг. Но у тебя наверное другие сложности.
Кать, я вот думаю, что-то путаю или ты мне неделю назад писала, что вообще не можешь голодать из-за диабета?
Вот после чтения от корки до корки этой книги я перешла на единоразовое питание и теперь пробую понемногу еще разгрузить свою поджелудочную.Получится не истерить при 2 голодных днях-здорово.Нет-так нет.В конце-концов у меня не сентябрьские 400/22 единицы,при норме в 110/6,5.Могу себе только представить какие сахара были после еды...Сироп в венах.
Мы готовим иногда на пару дней, я такое не ем, а он разогревает и ест.
Так что я так и выходила из непродолжительных.
Сейчас увы,с диабетом,у меня длительные не прокатят.
Конечно,иные скажут:ну нехило же умяла,куда столько?Но увы,с высокими сахарами и инсулинорезистентностью,есть "понемножку ,дробненько"-это лечить кашель морфием,как это делали раньше.только поджелудочную драконить.А так:наелся раз в день и свободен!
На послезавтра запланировала свою кардамоновую курицу,а там такой соус,что с мужем родным подерешься.
Я ем два раза. Завтрак и поздний обед. И счастлива!
у меня как то раз тоже протуп случился.. бахнула в тцатзыки сладкого йогурта, и не посмотрела.... вот веселье было пиццу в это "всё" макать
P/S/ Горан отдельной статьей!!!
Тоже так гулять хочется!!!!!!
Я сегодня делала из оставшейся перловой каши-тоже довольно неплохо!!!
Тоже как то не особо хочется попадать на штрафы
О! не додумалась бы
даа.. фантазия людей безгранична
Но соус,имхо,к ним нужен.Именно этот остренький привкус был к ним"как родной".Можно,конечно и с кетчупом,но это ,для меня,лишние углеводы,которые я и так с лупой высчитываю.
даже фрукты,вопреки тому,что"сплошные углеводы",за счет своей клетчатки не гонят так сильно сахар.Клетчатка связывает часть глюкозы.Например,если в каком-то продукте есть 10 гр углеводов ,но 3-4 гр клетчатки,то можно отнять эти 3-4 грамма от к-ва углеводов.
Не говорю уже о пользе клетчатки для нашего организма,а,значит ,и у этох "котлет"пользы больше,чем у обычных.
Это не значит,что не будем теперь есть"настоящие",просто будем стараться как муравьи-там отщипнуть от калорийности,в другом месте-и наберем "на отвесы" почти не поступаясь нашими пищевыми привычками.Как известно:привычка-другая натура.Поэтому и падают многие,стараясь себя переломить,прогнуть.А мы будем умнее,мы будем модифицировать.Чтобы "как бы то же самое",но чуток полезнее.
А так я в любые мясные котлетки капусту добавляю для сочности. Или другие овощи (лук, морковка, кабачок, тыква - все идет в дело). И панировка в отрубях.
Вегетарианство предполагает,все же,больше углеводов.
После работы Зюзьку погуляли, забахала и попробовала.
Это просто очень вкусно, очень, очень, очень, очень
Я сделала на 300 гр
И не пожалела.
И да, выкладывала ложкой, как и ты, никакому соку стечь не дала
Спасибо,что поделилась опытом.
Зюзя тоже оценил
А пока парням крылья жарила, и просто случайно повернулась, а муж ему мою котлетку скармливает
Получил кормщик, а попрошайка довольный лежал и улыбался
Котлетки очень понравились, минимум телодвижений, все прокрутила на блендере.
Вкусно, сочно и полезно)))
Капуста у меня была сухая, отжимать не пришлось.
Выкладывала ложкой, потому что сильно липло к рукам,не хотелось пачкаться.
Результат