Сырный овсяноблин

Овсяноблинов великое множество!
Тесто этого овсяноблина готовится с сыром.

Потребуется:

овсянка в сухом виде 2ст.л.,
1 куриное яйцо,
30 г сметаны
до 50 г сыра,
2-3ст.л.кипятка(по необходимости)
щепотка соли и разрыхлителя.



Я использую в кулинарии геркулес длительной варки-который необходимо варить от 15 минут. Кто использует быстрые сорта геркулеса-его заливать и настаивать совсем не требуется!
Сухую овсянку лучше смолоть почти в муку, но можно и использовать просто геркулес. Овсяноблин, с молотым геркулесом получается более нежной структуры! Если используете обычный, не молотый геркулес, тогда смеси необходимо дать постоять набухнуть несколько минут! Я на минут 5 в геркулес добавляю 2-3 ст.л.кипятка.


Добавить к овсянке яйцо, сметану, разрыхлитель и посолить по вкусу




Сыр натереть на крупной терке и смешать с овсяной смесью.



Я использую антипригарную сковороду, но смазываю каплей масла.
На разогретую сковороду выкладываем получившееся тесто.
Чем меньше диаметр у сковороды, тем пышнее получится сырный овсяноблин.


Выпекаем сырный овсяноблин под крышкой по несколько минут с каждой стороны.
Все готово! Можно завтракать - приятного аппетита!