Горбуша соленая целиком.

Всем привет!!!

Первый раз в жизни я решила посолить горбушу целиком. Получилось очень вкусно.

Горбуша-1кг
Соль крупная ( у меня розовая соль была) 2 столовые ложки с горкой.
Перец лимонный и смесь перцев красный и черный, можно простой перец, можно и без перца.
Лавровый лист штучки 2-3.
Сахар чайная ложка без горки..

Сахар я никогда не применяла для засолки рыбы. Это первый раз. Я не пожалела что положила сахар.

Смешиваем соль, перец, лавровый лист и сахар.



Этой смесью натираем рыбку со всех сторон.

Я завернула в бумагу, положила в пакет для запекания и в холодильник на 3 дня. Можно завернуть в полотенце.

Через 2 дня, в 7 утра я уже развернула свою рыбку и слопала хвостик






Третий день она у меня уже доходила в фольге и без бумаги. И без хвостика




Через 3 дня я рыбку почистила, посыпала еще черным перцем и кунжутом.





Горбуша получилась очень вкусной.



Девочки всем желаю здоровья, добра и всего самого вкусного и наилучшего