Отстрелялась я вчера,"разродилась"моим красавчиком(хехе,13 лет назад), провели весьма приятный вечер на барбекью с друзьями Пашки и с нашими.
Sto lat,sto lat!!!
Не буду велеречивой, диабетика-жруна нельзя пускать на такие празднества(или надо ему на рот надевать замок) . Но, к-хе-кхе, на весах это не сказалось и месяц я закрываю красивой цифрой 89(видали мы и краше, и лучше и пр), но"имеем что имеем". Давление и сахар "молча курят в сторонке".
Но для чего я сыр-бор закатила? Рецептом хочу поделиться, делала, в итоге,"Карпатку"и "Три шоколада" и мне понравился первый торт-очень легок в исполнении :ни тебе бдеть над 5-10 коржами(при +30 это критично, да), ни намаывать-оформлять-голову себе морочить.
Девочки, делается как в анекдоте, когда толстый физрук, встав на четвереньки перед классом, вещает:
-Дети, сегодня мы будем учиться делать мостик. Это делается вот так, только наоборот.
В этом видео все правильно, только я делала чуток по другому рецепту(но он на испанском), поэтому поставлю здесь технологию, а пропорции поставлю свои. И некоторые нюансы.
Вода+молоко+маслo+соль+сахар до кипения
всыпаете муку, активно мешаете до образования комка(посмотрите на видео)
снимаете с огня, подождите 3-4 мин начинаете вводить по 1 яйца(яйцо совсем слегка взбить вилкой, только чтобы желток чуть разошелся). Можно вмешивать блендером с насадкой спиралька(такой, какой тесто месят)или деревянной лопаткой.
Печь в разогретой до 200 градусов духовке 15 мин, а потом понизить температуру до 180 и печь еще 15 мин(+-)
В этом видео рецепте девочка говорит о 15 мин выпечки, здесь у нее ошибка. За 15 мин у нее может только сырое тесто получится, не более того.
Пеку я всегда ближе к низу духовки,+- на 1/3 высоты.
Пекла коржи по очереди, тесто "ждавшее"просто затянула пленкой, чтобы не заветрилось.
Остужала на решетке.
Крем:
-2 яйца
-150 гр сахара
-50 гр кукурузного крахмала
все взбила блендером до однородности
-500мл горячего молока влила в яичную массу тонкой струйкой, помешивая и поставила снова на огонь, варила до загустения(как в видео)
накрыть пищевой пленкой в контакт и охладить
Крем я сделала на день раньше и хранила в холодильнике
Окончание крема:
-150 гр мягкого масла комн.температуры,1 пак сах.пудры взбить и понемногу добавить крем(крем я брала прямо из холодильника и ничего у меня не свернулось, как говорит девочка на видео, но вы сами смотрите).
Тyт одна поправка от меня:
-крема мне показалось маловато
--мне было слишком сладко и слишком "кремозаварнО", хе хе. И я взяла
-200 гр 25%сметаны(густая, кисловатая,"такая как надо", добавила в крем и еще раз взбила и
-добавила немного лимонного сока
И "стало как надо".
при сборке я бортики проложила пекарской бумагой, в остальном-как на видео.
Торт я не держала долго, собрала в час дня, а ели его в 10 вечера и он был прекрасен. Понравилось всем, вот все меня поздравляли с таким удачным тортом(он, пока еще неизвестен в широких кругах, тогда как "Три шоколада"это уже классика.(Кстати, смотрите какие классные получаются листочки из шоколада для украшения, а?)
Шоколистья"сам пан клэпАв"
Но вот один "элемент":не знаю похвалить ли или "торт на голову надеть"-"муж мой Бунша"(и дай нам бог всем быть такими в отношении еды)-попробовал сегодня утром кусочек "Крпатки", вот раз откусил и...не стал есть. Знаете что сказал?
-Торт вкусный, безусловно. Я даже не буду искать к чему придраться, но есть не буду, я хочу"Три шоколада".
-Ну доешь этот кусочек, я на обед тебе тот подам.
-Нет, я не буду есть два кусочка торта за день, а мнe хочется того(который он, впервые, даже не попробовал, сказал"шо вин такэ не йисть", рррррррррррр. Но не прошло и 5 лет и 20 тортов"Три шоколада"и теперь он у него "любимый". Ничего, ничего, мы с "Карпаткой"подождем...
Ночь, бар... Вылезла немецкая мышь, посмотрела кругом внимательно,"метнулась кабанчиком"в кладовую с продуктами, свистнула аккуратный кусочек сыра и убежала. Говорит:
-Гут, кота нету, поем и пойду спать.
Русская мышь тоже побежала, но попалась ей на глаза рюмашка с недопитым шнапсом(и такое бывает), мышка хлебанула, остановилась, подумала, взяла кусочек сала, закусила, вернулась еще к рюмке, потом развалилась на столе , закатывая рукава:
-Ну где носит этот кусок мокрой шерсти, где это недоразумение называемое котом? Не идет? Ничего, мы терпеливые, мы подождем!!!
Так и я"со своей "Карпаткой"-мы терпеливые, мы подождем.
Я-мама в пубертате, хехе, что меня ждет?
Хорошего всем дня и отличного настроения!
Привет, девчули! Отстрелялась я вчера,"разродилась"моим красавчиком(хехе,13 лет назад), провели весьма приятный вечер на барбекью с друзьями Пашки и с нашими. Sto lat,sto lat!!! Не буду велеречивой, диабетика-жруна нельзя пускать на такие празднества(или надо ему на рот надевать замок) ...
Читать полностью
Слушай, Кать, мне давно режет глаз одна особенность в тебе - ты, не знаю может и шутя, но мозг шутки не понимает часто обесцениваешь свои труды в плане постройнения. В этом посте опять вот это «видели и лучше результаты». Таким образом ты посылаешь неверный посыл в мозг. Вместо гордо бить себя в грудь - ура, 89, я умница! Ты принижаешь, обесцениваешь. Риск возврата повышается.
Давай, меняй привычки, начинай ценить свой труд, искренне ценить, хвалить себя искренне, обращаться с собой как с королевой.
Вместо гордо бить себя в грудь - ура, 89, я умница! Ты принижаешь, обесцениваешь.
Спасибо за замечание.Увы,да,обесценивание,все еще,"мой хлеб насущный".Но изнутри это не так заметно,а вот когда написано-то хоть глаз зацепится(но"глаз мой"не увидел...)Я обязательно над этим поработаю.
Ах,увы,празднования и отвесы не очень дружат,а вот "доедание на следующий день"-только усугубляет,хехе. Благо "Карпатки"остался только надкушенный мужем кусок и кусочек бабушкин.
Подарки у нас на ДР всегда скромные,по умолчаию мы не тратим больше 10 евро на подарок ребенку(с человека/семьи).Поэтому несколько лет назад я была автором идеи,чтобы мы создавали группу в воттсапе и мама именинника могла бы выбрать какой-то подарок ребенку,ожидаемый и желанный и это никому не било по карману.Позже это вообще сложилось в то,что мама-папа покупают что-то интересное ребенку"от имени друзей",а друзья только участвуют денежкой(конечно дети не вникают в эти нюансы).Поэтому Пашка получил наушники беспроводные к своему компу,паззлы и 2 спортивных формы(а то вырос тут,понимаешь,за 4 мес.на 9 см и всем запасам пришел каюк)и входные билеты в пещеру(в августе поедем специально,так сказать"по просьбе трудящихся").
Я на свой ДР уже тоже зарезервировала выходные в СПА,отель уже зарезервировали,надеюсь,что ничего не внесет коррективы в эти планы.
Ты будешь смеяться, но Алексия тоже хочет к дню рождения беспроводные наушники! Это- видимо то, что им сейчас для полного счастья не хватает! Тоже все мало моей, как на дрожжах сейчас растет.
Я,когда поняла,что он за 4 мес вырос на 9 см немного труханула,это для спорта может быть очень сложно.У меня была подруга,которая занималась танцами профессионально и в 15 лет она быстро выросла,потянулась и все,танцы закончились,что-то со связкми и коленями случилось,они "не успели"за ростом и стали дико болеть.И все,все наработанное ушло впустую...
Катя, с именинником тебя!!!
пусть сынуля почаще радует тебя своими победами и достижениями!!!
и поздравляю тебя с твоей красивой цифрой
тортики твои шикарные!!! очень аппетитные!!
Я пробовала"Карпатку",поскольку я готовила ее впервые и мне надо было знать:стоит ли ее готовить еще раз или гости просто из вежливости хвалят?Я думаю,что это нормально.Если бы торт был покупной-я бы не "зазихала",мне важен мой результат,чтобы моя голова знала,что готовили руки.
Кроме того,пусть и скромный,но результат у меня есть,учитывая все мои обстоятельства-это не так уж и плохо.А кусок торта немногое изменит на весах.
Спасибо!
Торт простой,вкусный,но надо понимать,что это не какой-то сложный"Медовик",где 1,5 часа только крем надо было варить или "Монастырская изба" и т.п ,где надо потанцевать.А летом -это то,что надо.К тому же ,крем оказался легким и торт елся легко.И это огромный плюс для жаркого лета!
И у самых никудышних пекарей получаются хорошие ,добротные блюда и у самых "крутых"получаются провалы.В кондитерке очень важно делать все по граммовке,никаких"на глаз",от духовки зависит тоже.Ну а остальное:"не так страшен черт".Тем более,что именно этот торт несложен,есть один нюанс в заварном тесте:духовку нельзя открывать почти до конца выпечки,по крайней мере первые минут 15,а то осядет тесто.Даже на секундочку,чтобы "глянуть одним глазком".
А вот крем для карпатки стоит внимания —конечно попробую. И скорее всего не на круглом торте,а сделаю «большим бубликом» —тогда и крема хватит из рецепта.
Еще раз тебя с "восьмерочкой"!!!!Но главное здоровья!!! Мальчику надо здоровая мама!!!!
Куча эклеров предполагает намного больше телодвижений,а прелесть "Карпатки"именно в легкости исполнения.Режется торт просто отлично,крем не растекается,так что все ок.
С твоей лёгкой руки да с Милочкиным напутствием у меня должно всё получиться. Пожалуй решусь к любимому числу мужа - 20 июля, тем более круглая дата его счастью будет
У нас сегодня +40,я даже не знаю:буду ли я обедать,настолько мне и не хочется готовить и есть тоже не хочется.Только раба бы красивого и опахало (но муж сбоку на диване лежит,но опахалом опахать не желает, поэтому-вентилятор).
Катя, поздравляю с Днем Рождения сыночка !
Хорошо вы с мужем постарались, красавчик получился ))))
Пусть будет здоров, умен, успешен в жизни и вас радует !
Спасибо! Красавчик наш сейчас становится"койструбатым",как подросток,угловатым.Но был бы здоров,в мужчине красивыми должны быть поступки,а внешность-ну как получится.
. Но, к-хе-кхе, на весах это не сказалось и месяц я закрываю красивой цифрой 89(видали мы и краше, и лучше и пр), но"имеем что имеем". Давление и сахар "молча курят в сторонке". 
:ни тебе бдеть над 5-10 коржами(при +30 это критично, да), ни намаывать-оформлять-голову себе морочить.
, добавила в крем и еще раз взбила и
рррррррррррр. Но не прошло и 5 лет и 20 тортов"Три шоколада"и теперь он у него "любимый". 
остановилась, подумала, взяла кусочек сала, закусила, 
, закатывая рукава:
С праздником тебя
Слушай, Кать, мне давно режет глаз одна особенность в тебе - ты, не знаю может и шутя, но мозг шутки не понимает часто обесцениваешь свои труды в плане постройнения. В этом посте опять вот это «видели и лучше результаты». Таким образом ты посылаешь неверный посыл в мозг. Вместо гордо бить себя в грудь - ура, 89, я умница! Ты принижаешь, обесцениваешь. Риск возврата повышается.
Давай, меняй привычки, начинай ценить свой труд, искренне ценить, хвалить себя искренне, обращаться с собой как с королевой.
Надеюсь ты изменишь это. Может с твоим психологом поговоришь.
Пусть всегда и везде Паша вас радует!
***
Тортики волшебные!
А о результате скажешь завтра, сегодня отвешивай еще!))))
Здорово, что отстрелялась и все довольны остались.
Что сыну подарили?
Моей младшей 13 будет в субботу.
Поскольку каникулы, то отмечать будет с детьми уже в новом учебном году.
Я на свой ДР уже тоже зарезервировала выходные в СПА,отель уже зарезервировали,надеюсь,что ничего не внесет коррективы в эти планы.
Пусть все планы воплотятся в жизнь!
Желаю здоровья и счастья сыну и родителям.
Ты большая молодей
Пусть растет счастливым и здоровым.
Тортики шикарные
Торты замечательные
пусть сынуля почаще радует тебя своими победами и достижениями!!!
и поздравляю тебя с твоей красивой цифрой
тортики твои шикарные!!!
А Вы тортики Ваши кушали?
Я пробовала"Карпатку",поскольку я готовила ее впервые и мне надо было знать:стоит ли ее готовить еще раз или гости просто из вежливости хвалят?Я думаю,что это нормально.Если бы торт был покупной-я бы не "зазихала",мне важен мой результат,чтобы моя голова знала,что готовили руки.
Кроме того,пусть и скромный,но результат у меня есть,учитывая все мои обстоятельства-это не так уж и плохо.А кусок торта немногое изменит на весах.
Согласна!!!
спасибо за рецепт - очень хочу карпатку
Торт простой,вкусный,но надо понимать,что это не какой-то сложный"Медовик",где 1,5 часа только крем надо было варить или "Монастырская изба" и т.п ,где надо потанцевать.А летом -это то,что надо.К тому же ,крем оказался легким и торт елся легко.И это огромный плюс для жаркого лета!
Еще раз тебя с "восьмерочкой"!!!!Но главное здоровья!!!
Торт великолепен. Крем -
Тортики шикарные, слюни пускаю....
Но вот лень мне
Хорошо вы с мужем постарались, красавчик получился ))))
Пусть будет здоров, умен, успешен в жизни и вас радует !
Тортики замечательные !