Печень индейки(или куриная) в сметанном соусе с луком и морковью

-Печень индейки-500г
-Лук -2шт.
-Растительное масло –для жарки
-Сметана -100-150г.
-Горчица -1ч.л.
-Соль -1/2ч.л.
-Черный перец – по вкусу

Приготовленная, именно таким способом и благодаря добавлению горчицы, печень не только получается мягкой и нежной, но и во вкусе нет вкуса печени, который многие так не любят.
Подготовим печень, промоем. Для мягкости и нежности печени, по желанию, печень можно залить молоком и оставить на 2 часа, но это не обязательно. Можно сразу приступать к приготовлению.



Натираем на терке морковь, режем лук полукольцами и обжариваем их на сковороде под крышкой-до мягкости




Обваливаем печень в муке. Для этого я использую п/эт.пакет. Так кухня остается чище.



Доб.горчицу.


Добавляем сметану, немного воды и тушим порядка 20 минут.