Совсем быстрый пирог с яблоками(ягодами) на сковороде- на плите, не в духовке!

Сегодня Яблочный Спас!
С праздником!

Я пекла с яблоками-с "Живым"яблочным вареньем. Его я просто добавила в тесто. Если свежие яблоки-их необходимо почистить и порезать на мелкие кубики. Можно с любыми ягодами или смешать, сделать ассорти! Одна тонкость-чтобы пирог не пристал к сковороде и не пригорел-сковорода должна быть антипригарная! Это, конечно, если Вы будете на плите его делать!
Сковорода у меня антипригарная, диаметром 20см.

( И уже по этом рецепту подружка испекла и пирог понравился! )
(Конечно, пирог прекрасно можно испечь и в духовке!)

Потребуется:
-Яблоки(Ягоды)-сколько, решаете сами
-1 куриное яйцо
-50мл молока
-40 г сахара
-щепотка соли
-75г пшеничной муки
-30мл подсолнечного масла
-1 ч.л. разрыхлителя(если соду используете-то 0,5 ч.л гашеной соды)
Смешаем все составляющие до однородного состояния, без комочков. Тесто должно получиться по консистенции, как у всех заливных пирогов-не густое, как сметана 10%. Добавим в тесто ягоды(с чем Вы решили испечь!)






Смажем сковороду небольшим количеством растительного масла и выложим наше тесто на сковороду.


Ставим на совсем тихий огонь на плите, выпекаем под крышкой. Как зарумянится низ, а верх схватится(палец не будет мазаться в тесте), переворачиваем пирог при помощи тарелки на другую сторону и выпекаем до зарумянивания второй стороны. Выпекаем под крышкой.
Перекладываем пирог на тарелку, даем полностью остыть и посыпаем сахарной пудрой.