Обещанные рецепты и немного красоты.

В этом году лето меня совсем не порадовало. Погода была отличная, урожай с нашего малюсенького огорода хороший, но произошедшее событие в нашей семье просто выбило нас всех из привычного ритма жизни. Сорок дней как нет с нами нашей малышки было 24 августа. Я ее видела последний раз 20 июня. Практически все все лето прошло в переживаниях и стрессе. Собралась с силами, надо же продолжать жить для мужа, сыночка, невестушки (любимой) и конечно же своего любимчика, старшего внучка Степушки.
Урожай никто не отменял, все выросло как-то само собой и вот я занялась консервацией. Вот то, что прижилось в моей семье и съедается все без остатка.
1. Соус всеми любимый.
Помидор 2,5кг
Морковь 0,5кг
Перец болгарский 0,5кг
Чеснок 150г
Сахар 250г
Соль 2 ст.л.
Масло растительное 175мл
Перец жгучий 1шт. можно и без него.
Все пропускаем через мясорубку, добавляем соль, сахар, масло. Кипятим 20 минут, разливаем по банкам и закрываем. Очень хорошо к мясу, макаронам да и просто ложкой у меня все его едят. Все лучше чем магазинные кетчупы.

2. Лечо с морковкой
Помидор 3кг
Морковь 500г
Перец болгарский 1,5кг
Сахар 250г
Масло растительное 250мл
Уксус (9%) 100мл
Лук репчатый 3шт
Соль 2 ст.л.
Помидоры пропустить через мясорубку, добавить сахар, соль, масло и кипятить 15 минут.
Натереть морковь на крупной терке. Я режу на электрической тоненькими кружочками, можно соломкой на терке Бёрнера. Добавляем к помидорам, вливаем уксус и варим еще 15 минут.
Режем лук (я люблю колечками), перец дольками. Все это добавляем в нашу массу и варим еще 30 минут.
Раскладываем по банкам и закрываем.

3. Лечо с баклажанами
Помидоры 3кг
Перец болгарский 1,5 кг
Баклажаны 1,5 кг
Соль 2ст.л.
Сахар 1/2 стак
Масло растительное 1/2 стак.
Уксус (9%) 100 мл
Помидоры пропускаем через мясорубку, варим 25-30 минут
Добавляем соль, сахар, масло, уксус, варим 25-30 минут
Режем баклажаны брусочками, перец долькми и кладем все в полученную массу. Варим 25-30 минут.
Раскладываем по банкам и закрываем.
Чем хороши эти рецепты, то следить практически не надо за варкой. Ничего не прилипает, не подгорает, а результат отличный. Я думаю, что ваши домочадцы это оценят.
На конец-то сбывается моя мечта. Очень хотела на даче огород для ленивых. Люблю порядок везде, но на даче мы бываем только в выходные и бороться с сорняками все выходные совсем не хочется. Поэтому начали воплощать мою мечту.



между грядок укладывем резиновые дорожки. Пока только клубнику сделали, с ней возни больше всего. Продолжим на следующий год другую сторону. Муж с сыном сказали "баста карапузики, не все сразу".
Привезли от сына диван, а старый муж выкинуть хотел. Огромный, бестолковый. Потом решили на веранду его поставить.


Вот такое место релакса у нас получилось. Сгниет когда, тогда и выкинем, а пока он нам еще послужит. Желающих на нем полежать и посидеть много.
И немного Вам красоты






















Проводим лето в эти выходные шашлычком, баней, песнями и продолжим стройнеть. Слава богу как похудела на 10кг, так и осталась в этом весе, не прибавила.