ОГУРЕЧНАЯ ЗАГОТОВКА ДЛЯ БУТЕРБРОДОВ, СЭНДВИЧЕЙ И ОВОЩНЫХ САЛАТОВ

ОГУРЕЧНАЯ ЗАГОТОВКА ДЛЯ БУТЕРБРОДОВ, СЭНДВИЧЕЙ И ОВОЩНЫХ САЛАТОВ Отличная огуречная заготовка для бутербродов, сэндвичей и овощных салатов из переросших огурцов. Её пряная нотка добавляет неповторимый вкус блюдам. Очень вкусно!

Ингредиенты:

— 2 кг. свежих крупных огурцов
— 4 крупные луковицы
— 6 ст. ложки крупной соли
— 4 стакана яблочного уксуса
— 3 стакана сахара
— 4 ст. ложки горчичных семян
— 1 ч. ложка молотой куркумы
— 1 ч. ложка черного перца горошком

Из данного количества, получается 3 литра с хвостиком.

Приготовление

Нарезать огурцы кружками толщиной 0,5 мм, лук нарезать тонкими кольцами. Положить лук и огурцы в большую миску или таз. Посолить и хорошенько перемешать. На овощи в миске положить гнет и оставить на 3 часа.

Затем откинуть овощи на дуршлаг и дать соку стечь. Промыть в холодной воде и снова дать стечь в дуршлаге. Не бойтесь, промывайте хорошо, соль за 3 часа впитывается в достаточном количестве.

Стерилизуем банки.

Далее:

В большую кастрюлю налить уксус (не переживайте за казалось бы, несовпадающие объемы жидкости и огурцов, все по рецепту). В уксус добавить семена горчицы, куркуму и черный перец, довести до кипения и добавить сахар. Обязательно помешивать, сахар должен раствориться!

Всыпать в маринад огурцы и лук, довести до кипения. Помешивать и как только огурцы поменяют цвет — выключить огонь.

Переложить огурцы в стерилизованные банки так, чтобы маринад полностью покрывал овощи. Для этого старайтесь сначала плотно набить банки овощами, а потом сверху подливать маринад. Закройте банки. Дайте остыть, уберите в холод. Через месяц огурцы можно пробовать.

Тэги:  огурцы

Рубрика: заготовки на зиму

Рейтинг:  +1
галлина
25 сентября 2020 года 1 135 0
Коды для вставки:

HTML-код:
BB-код для форумов:

Как это будет выглядеть?
Diets.ru ОГУРЕЧНАЯ ЗАГОТОВКА ДЛЯ БУТЕРБРОДОВ, СЭНДВИЧЕЙ И ОВОЩНЫХ САЛАТОВ
Тэги: огурцы

  Отличная огуречная заготовка для бутербродов, сэндвичей и овощных салатов из переросших огурцов. Её пряная нотка добавляет неповторимый вкус блюдам. Очень вкусно!
Ингредиенты:
— 2 кг. свежих крупных огурцов
— 4 крупные луковицы
— 6 ст. ложки крупной соли
— 4 стакана яблочного уксуса
— 3 стакана сахара
— 4 ст. ложки горчичных семян
— 1 ч. ложка молотой куркумы
— 1 ч... Читать полностью
 


Дневник группы "Копилка советов и рецептов на разные темы":



Комментарии:

Пока нет комментариев.


Оставить свой комментарий
B i "