Как приготовить медальоны из говядины на гриле в домашних условиях

Как приготовить медальоны из говядины на гриле в домашних условиях. Все секреты приготовления и подробный рецепт. Кулинарный мастер-класс от шеф повара. Готовим дома сочное вкусное мясо как в ресторане.


Ингредиенты (на 2 порции):

Говядина (телятина) филейная часть - 300 г.
Соль морская - 1 щепотка
Смесь перцев - по вкусу
Оливковое масло - 1 ст.л
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Сперва смять правильно мясо рукой и создать форму медальона.

Ни в коем случае не отбивать мясо молотком!

Замариновать мясо, желательно дать постоять.

Раскалить гриль и жарить по 1,5 минуты с двух сторон дважды до прожарки медиум.

Время жарки зависит от температуры и желаемой степен прожарки.

Подавать к столу.