Немного фотографий моей готовки(с 28.11-10.12.2020) Блюда-постные и не постные, частенько себе и мужу разное! Постный соус-майонез для заправки салатов во время поста и Постная Полевая каша

-Каша пшенная молочная и каша пшенная просто на воде, с ароматным подсолнечным маслом(У меня бутерброды с фиш-кремом из кальмаров)




-Геркулесовая каша с семечками, кунжутом, ежевикой-на воде



-Молочная каша "Дружба"(рис+пшено)




-Молочная геркулесовая каша



-Просто сметана(вот захотели )+лавашные пирожки с яблоками


3 столовых ложки-а смотрится так много!



-Куриная лапша(мужу), сало ему-как всегда. Себе-овсяная каша с картофелем постная, сайра консервированная. Компот

-Полевая каша постная-Овсянка с картофелем
крупа овсяная -100г
картофель -1-2шт.
масло -1ст. л.
Промыть овсяную крупу и намочить на часа 2, лучше на ночь. Залить водой и поставить варить. Когда закипит, положить нарезанный картофель, растительное масло-если можно с маслом. Картофель затем слегка размять ложкой.)







-Жареная рыбка из улова мужа. Плотва.


Не забываем про совет для жарки!





-Жареная картошка с луком




-Постный соус-майонез на крахмале(типа постного майонеза)
(Для заправки салатов в пост)
0,5 стакана любого растительного масла,
0,5 стакана овощного или грибного бульона,
2 ст.л. крахмала,
1-2 ч.л. лимонного сока или яблочного уксуса,
1 ч.л. горчицы,
соль, сахар по вкусу

Приготовление:
Небольшим количеством холодного бульона разведите крахмал. Остальной бульон разогрейте, влейте в него крахмальную смесь и держите на слабом огне, помешивая и не допуская кипения. Остудите крахмальный «кисель» и взбейте блендером, постепенно добавляя масло и остальные ингредиенты.
Если получилось слишком густо, добавьте несколько ложек воды. Если майонез получился слишком жидким, значит было недостаточно крахмала. Не добавляйте крахмал в готовый майонез, а заварите новый крахмальный кисель погуще и смешайте с готовым майонезом.
Майонез может быть жидким и из-за недостаточного заваривания крахмала – хорошо прогревайте крахмальный кисель, он должен лишь немного не дойти до кипения.

-Гороховый суп-пюре
Горох я замачиваю на ночь.




-Салат -вместо "Селедки под шубой" https://www.diets.ru/post/1941172/





-Копченая щука домашнего копчения из улова мужа




-Рыбный салат-с копченой щукой(рис, яйца, щука, красный лук)https://www.diets.ru/post/1697047/
(еще до заправки)



А можно-и на бутерброды



-Салат "Загадка"(-свекла, яйцо, сыр, зеленый горошек, чеснок)https://www.diets.ru/post/1941281/





-Салат "Оливье"-кастрюлька! Захотелось нам!




-Салат с капустой, зеленым горошком, яйцами, крабовыми палочками https://www.diets.ru/post/1941286/





-Лавашные пирожки с "Живым" яблочным вареньем https://www.diets.ru/post/1828420/




У мужа-домашний творог-со сметаной с ежевикой



-Быстрая "пицца" на сковороде-на завтрак https://www.diets.ru/post/1597441/




-Быстрый заливной пирог на сковороде с капустой https://www.diets.ru/post/1938885/
Остался салат из капусты+крабовые палочки+яйца+горошек. А почему бы не пустить на начинку в пирог? Мы же-Экономные! Получился прекрасно! Капуста в салате была мягкая-жарила пирог под крышкой на сковороде, на очень тихом огне!






-Блинчики, без муки, на крахмале-на сыворотке.https://www.diets.ru/post/1935161/
Попробовала испечь на сыворотке. Прекрасно! Можно печь -смело! Тончайшие! Специально "скомкала" блинчик, чтобы показать толщину! В этот раз пекла на картофельном крахмале! Тоже-вкусно! Муж пробовал первый раз-оценил!





-Торт "Ленивый" Муравейник https://www.diets.ru/post/1913724/
В этот раз делала из 2-х пачек сдобной ванильной соломки. Делала со сгущенным молоком с кофе+пачка сливочного масла+1/2стакана грецких орехов.








-Десерт "Новогодний" https://www.diets.ru/post/1941296/




-Просто бутерброды



Захотелось на этот раз вот такой вареной колбасы







-Компоты из замороженных ягод, из сухофруктов домашних, морсы(свежие протертые ягоды с сахаром+минеральная вода!!!), томатный сок






-Хлеб пшенично-ржано-кукурузный, на сыворотке, с отрубями, с кунжутом, с тыквенными и подсолнечными семечкамиhttps://www.diets.ru/post/1941256/



-Хлеб пшеничный из серой муки 1с.на сыворотке https://www.diets.ru/post/1906237/




-Всегда фрукты







На Али продаются накладки-заащита поддона плиты от масляных брызг. Там несколько видов! У меня плита -газовая, но стеклокерамика. Знаете-каждая капелька видна на черном! А я в этом плане-такой человек! Вот всю жизнь -не начну готовить, если не чистая плита! С советских времен многие пользуются вот таким методом. Обычная фольга кладется на плиту! По мере загрязнения-в мусор! А плита под ней чистая! И не надо тратить много времени на чистку! Вот-меня не переделать! Мама мне всегда твердила-"Что - не нормальная, потом вымоешь все!"Было время мама и свекровь сидели с нашим сыном. Так я приходила с работы-первым делом, мыла плиту после хозяйничания на кухне бабушек! Вымою-только потом готовить начинала!
Забылся метод.. А летом подруга напомнила! Я показывала в каком-то отчете. Напоминаю вновь!