Мои скромные кулинарные способности

Всем доброго дня)
Утро началось плохо... Не успела открыть глаза, сразу начались рабочие вопросы, срочные дела. А время только 8 утра!!!
В общем, поработав до 10 утра, вспомнила что не успела ни взвеситься, ни позавтракать... Ничего...

В связи с этим, решила приготовить себе плотный и вкусный завтрак. Кто меня читает, наверное знают, что я готовить не люблю. Но умею) В общем, было вдохновение, а продуктов не было)) Пустой холодильник... Закупка будет только в конце неделе, да и мне ничего особо не нужно, всё готово и лежит в контейнерах))
Обнаружила яйца и остатки отваренных овощей, цветная капуста и стручковая фасолька)) А дальше, всё пошла как по маслу))
Ингредиенты на 2 порции:
3 больших куриных яйца
1 луковица
100 гр цветной капусты
100 гр стручковой фасоли
10 гр подсолнечного масла
10 гр семечек льна
соль, перец по вкусу
КБЖУ на 100 гр Б - 7 Ж-7,9 У-3,3 Ккал-111,1

Вкусно, сытно, и не вредно)) Моя порция вышла на 200 гр. Весь завтра с несладким кофе и сливками - 223ккал
По-моему прекрасно

Ну и фоточки))

Нарезала лук полукольцами и в небольшом количестве масла пассирую. Вообще, я обожаю тушенный/жаренный лук)) Если режу лук в обжарку, не парюсь с шириной нарезки) Как вышло так и вышло))

Добавила овощи, немного посолила всё и поперчила.

Разбила яички

Добавила перец и семена льна. Поставила на маленький огонь, закрыла крышку и оставила на 5-7 минут.

Вот такая яичница с овощами))


Настроение немного улучшилось, даже решила с вами поделиться))
Надеюсь дальше день будет лучше

P.S. Остались овощи нетронутые яйцами, доем сегодня с куриным филе