Потрясный"куриный бюст"!

Именно!

Да,Мила,это вкусно и,для меня,не совсем обычно.Курица вообще очень нейтральная штука,хотя"моя курица с кокосовым молоком и кардамоном"-тоже ого какая вкусная.
Но эта-более универсальна,легче для нее ингредиенты приобрести,к тому же,она холодная очень в бутеры вписывается(и без бутеров тоже).А с моими едоками-это тоже важно.Они же поклюют,как птички,и доедай Катерина сама все "в одно лицо".А так-пристраиваю им и дальше.

Привет,Надюша!Мамочка наша ушла и мне было вообще"ни до чего",к тому же,я теперь "за старшую".Дом на мне,а дом-это"колодец без дна".

Буду рада,если понравится.В принципе,это не 100$ ,но,все же,получаю удовольствие,если человек,"доверившийся моему мнению",потом не сожалеет о испорченных продуктах.

Vasilinka57 пишет:

По старинке, ножиком тыкала.

Имеет место быть!Просто кому-то нужен дома крутой шуруповерт и детектор проводки в стенке ,а мне нужны кухонные девайсы(шуруповерт одалживаю у деверя,а детектор пока не нашла у кого"подрезать").
Конечно,дева-минималист и кухонные девайсы-это,определенно,оксюморон.

Впрочем,в моем случае-это,скорее,немного больше стандартного минимума,но это,имхо,необходимые вещи.Как,например,планетарный миксер.Купила его за половину цены на(типа)"Авито"("дева"аж попискивала от удовольствия:за половину цены и кого-то выручила от хранения ненужного.При этом вещь была новая совершенно,еще в пластик запаянная.Ну вот так бывает:переоценил человек свой запал или получил "подарок с намеком"и не впечатлило его.
Зато сейчас моих друзей впечатляет мой бисквит(здесь есть"бисквит стандартный,вот ,буквально,каждая хозяйка делает именно так"-он влажный и несколько жирноватый(но очень легкий и вкусный),а мой-пушистый,посуше,но,отнюдь,не сухой.Но да,яйца там надо взбивать 10 минут.И планетарный миксер в етом деле-оч.и оч.
Но была у меня знакомая дева-кулинар,вот уж нигде я такого не видела:у нее даже был специальный девайс для удления семечек...из клубники!Не говоря уже о десятках ножей "для".
(конечно,покупка "молекулярных весов"/весов для взвешивания драгметаллов-это уже немного перебор ,но...Но мне нужно сейчас точное взвешивание ингредиентов для моего курса выпечки повышенной сложности и некоторые ингредиенты там ой какие недешевые и их нужно 2 грамма или 3,например,что на обычных весах сложно взвесить.Но и весы эти не стоят "чугунного моста",даже меньше 10 евро потратила.Но мне они нужны(вдруг Пе ,вместо дынь,мне золотишко начнет таскать-что мне-идти и весы одалживать как жене Али Бабы?).
У меня ножей,например,необходимый "кухнюобожающей девы"минимум:
-2 шефа(средний и большой),японцы
-пилка для хлеба(обычные ножи от хлеба ой как затупляются)
-акулий зуб для чистки меских овощей(там,где овощечистка неуместна)
-нож дырчатый для мягких сыров(и то потоу,что мягкие сыры люблю-бри,камамбер и ко)и он был уже у свекрови (в коробочке лежал,непонятно зачем купленный и непОнятый никем).
Кстати,купила еще"полутесак"Тескомовский(говорила тебе о хорошем сочетании цена-качество)и я в восторге от него! Ну вот каждую копеечку стОит эта марка.

какаястройная пишет:

какой у тебя

Обычный вакууматор,почти что "ноунейм".На уровне домашнего хозайства норм.

какаястройная пишет:

У меня су-вид работает пару раз в неделю

Класс!Меня ,пока что,сдерживает один момент:
Овдовел мужик ,погоревал,да взял себе жену помоложе.И хозяйка она была славная,ну отличная просто.А для него все не то:и невкусно,и не так"как моя бедняжечка готовила".Отвязался раз теленок и убежал в огород,пока жена поймала-и борщ выкипел и хлеб подгорел.Она,бедняжка,прям опечалилась:"Если я раньше угодить не могла,то сегодня он просто уест меня..."А муж пришел да как попробовал горелого хлеба-так и расплылся в улыбке:
-Наконец-то,наконец-то ты научилась готовить!!!
Для мужа все,что не уровня"жарили мы жарили и еще зажарили"-почти несъедобно.

какаястройная пишет:

!Катя,спасибо за идею!!!Надо не забыть завтра дижонскую горчицу подкупить ,чтоб хватило на летний сезон.

Алина!Я очень рада,что вам понравилось! Я сегодня снова замариновала и завакуумировала,буду делать в пятицу(но места в холодильнике критично мало-я и завакуумировала уже с маринадом,посмотрим,что получится).
СУ-вид куплю скоро,будем обмениваться рецептами.

рябинушка пишет:

Лежит себе купленное, место занимает

Бывает...Я купила градусник ибо тоже хочу попробовать итальянскую меренгу,а там нужна строго определенная т-ра сиропа,да и мясо проверить-очень даже хорошо,чтобы быть уверенным в том,что никого не "заболеешь",но при этом не перестраховываться,готовя его до состояния"подошва кирзача".
Жду еще газовую горелку,у меня "одолжили по родственному",да и с концами,а сейчас есть еще новее-прямо на баллончик надевается.Можно и мясо шваркнуть-сделать корочку и корочку на крем-брюле и меренгу на самом-пресамом любимом лимонном тарте.