Бюджетное блюдо с капустой

Бюджетное блюдо с капустой. Аромат и вкус просто не передать словами

Сегодня хочу поделиться с вами сытным, очень вкусным и ароматным блюдом из капусты и куриных желудков. Чтобы разнообразить меню иногда можно готовить блюда с субпродуктами. Это полноценное блюдо, которое займёт достойное место в копилке ваших рецептов.

Для приготовления нам потребуется:

Куриные желудки - 500 гр.
Капуста белокочанная - 300 гр.
Морковь - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Помидор - 1 шт.
Томатная паста - 1 ст.л.
Соль, перец, специи - по вкусу.
Масло растительное

Приготовление:

Куриные желудочки хорошо промываю под проточной водой. Если нужно очищаю от лишних пленок. Заливаю водой и варю на медленном огне около 30 мин.

В это время подготавливаю овощи. Лук нарезаю мелкими кусочками а морковь тру на крупной тёрке.

На сковороде разогреваю небольшое количество растительного масла и обжариваю овощи до золотистого цвета.

Пока овощи жарятся. Готовые потрошки нарезаю на мелкие кусочки.

Добавляю их к луку и моркови. Тушу под крышкой пару минут, пока шинкую капусту.

Капусту перекладываю в сковороду и наливаю 50-70 мл. бульона (в котором варились желудки). Совет! Можно добавить немного квашенной капусты, если есть, вкус от этого станет еще более потрясающим.

Тушу под крышкой, до готовности капусты.

Нарезаю мелкими кубиками 1 помидор и вместе с 1 ст. ложкой томатной пасты отправляю в сковороду. Всё хорошо перемешиваю.

Дале добавляю соль, перец и сладкую паприку по вкусу. Вы можете добавить ваши любимые специи.

Перемешиваю. Всё, блюдо готово.