Куриная печень с солеными огурчиками - новый вкус привычных продуктов

Всем привет!

Хочу поделиться очень простым и вкусным рецептом приготовления куриных субпродуктов.
Изначально этот рецепт много лет назад еще был найден для куриных желудочков. Но сейчас готовлю по нему и печень - очень вкусно. При этом готовится мега-просто. 

Пропорции пишу ориентировочно, все можно корректировать на свой вкус:
1 кг печени
2 луковицы
1 средняя морковь
2 соленых огурца 
50 мл сухого белого вина
специи, соль - по вкусу

Готовка крайне простая, нарезка - произвольная:
1. Лук и морковь потомить на масле (у меня в последнее время - кокосовое)
2. Добавить кусочки печени, прибавить огонь. Готовлю, пока не изменит цвет. Тут же сыплю специи (соль, перец, очень вкусно травы типа средиземноморских).
3. Долить немного вина (опционально, вполне можно обойтись и без него)
4. Добавить нарезанные огурцы. Тушу еще минут 10. 
5. Если ем как основное блюдо, выпариваю жидкость почти полностью. Если буду есть с гарниром, могу долить воды (или вода пополам с огуречным рассолом) и протушить, чтобы получился подлив.

Если готовлю по этому рецепту желудочки, то их тушу намного дольше, чтобы стали более мягкими.

Получается пикантное, вкусное, сытное и нежное блюдо. Кислинку придают огурцы, их количеством можно корректировать вкус. Пробуйте! Приятного аппетита!